標題:
[中式食譜]
梅菜蒸豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-12 06:48 AM
標題:
梅菜蒸豆腐
材料：(2人分量)
6 B" E g- f& f, R) ^4 _+ j+ H公仔箱論壇
蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙
5.39.217.77:8898: H, u8 `! m3 T7 _( C
3 O' r3 C, H7 y" _4 {1 m, w* t
9 u* H9 i' Z5 D4 {公仔箱論壇
梅菜調味：
公仔箱論壇! D+ U; q* x4 y: ? n# Q s
糖1茶匙、油1/2茶匙
, D! `# x% ~& B& D' r
2 j8 ^2 O; @0 L
$ Y- ~- v7 @: h8 y1 V! d4 P/ {0 A* @5.39.217.77:8898
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb' u+ z: H. V4 h7 r' \; }* O& n# [4 Z9 \8 C
1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。
Z7 D0 u5 t# s/ p$ qtvb now,tvbnow,bttvb
# [% p* K6 L5 C+ Q
2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。
" Z9 P- H# _- \
tvb now,tvbnow,bttvb: ]& A% T; M5 z( Z6 P
3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。
u+ ^% L: @; i公仔箱論壇
5.39.217.77:8898) r E$ x& {3 h
4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。
公仔箱論壇0 K- J( i0 B" a; m3 o5 a: z2 S$ E
# s8 f& D: |8 J, n
豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。
$ t1 K. C3 I6 D. i: M& n* E
/ {! c# m2 `' R" Q6 y6 m+ \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
