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標題: [中式食譜] 豉椒吊筒仔 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-8-12 06:47 AM 標題: 豉椒吊筒仔

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材料:
魷魚仔500克、細洋蔥半個（切條）、韭菜8至10條（切段）、紅辣椒1隻（切條）

調味:
蒜2粒（切碎）、豆豉1湯匙（沖淨，略壓）、豆瓣醬2茶匙、清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:    % F  x; h( I. ?
1.魷魚仔沖淨，用半茶匙鹽及1湯匙黃酒拌勻。燒2湯匙油，把魷魚仔快炒至半熟，取出隔淨。5.39.217.77:8898: a' z' T) ~! W0 W9 @
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2.另起油鑊，燒2湯匙油，爆香蒜、豆豉、豆瓣醬，灒2湯匙黃酒，加入魷魚仔兜炒數下。加入洋蔥、紅辣椒及韭菜兜炒至香口，注入餘下的芡汁材料，炒至熟透即成。tvb now,tvbnow,bttvb* R  D+ q. w# g% @' _" c
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