標題:
[健康食品]
鷹嘴豆是長壽豆！4好處助控血糖
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-11 01:18 PM
標題:
鷹嘴豆是長壽豆！4好處助控血糖
來源：
豆科一年生或多年生攀緣草本植物。
" X" s. e' L) b; ^) c2 b# q
又名：
雞豆、雪蓮子、埃及豆、藜豆、印度豆。
公仔箱論壇) i8 U* I/ j, ]# N
英文名：
Chickpea。
6 A* \; x! g# M; ~! f$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S& r# a* F/ q6 E- F
tvb now,tvbnow,bttvb$ d" v. M2 _8 m0 T
tvb now,tvbnow,bttvb1 x7 e8 c0 g4 c6 p; q$ b: S
5.39.217.77:8898; D+ b$ z: E1 m' R8 d: ]7 r
簡要介紹：
5.39.217.77:8898+ X U3 E, S' `8 ?. z* F* j5 x
鷹嘴豆起源於亞洲西部和近東地區，是世界上栽培面積較大的豆類植物，主要分佈於地中海沿岸、亞洲、非洲、美洲等地。其中印度和巴基斯坦兩國的種植面積占全世界的80%以上，在中國主要分佈於新疆、青海和甘肅等省。
) {2 s9 D3 h5 J& f5.39.217.77:8898
/ Z1 X3 g) j1 x( y, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鷹嘴豆因其面形奇特，尖如鷹嘴，故名。鷹嘴豆是印度、非洲及中、南美洲重要的糧食作物。鷹嘴豆是富含有蛋白質、不飽和脂肪酸、纖維素、鈣、鋅、鉀、維他命B 群等有益人體營養素的健康豆類食物。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x! f6 H+ K/ W+ |( Q" r2 ]
8 \( c0 L6 d5 o# N3 `/ D2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
中國新疆和田地區是國際公認的世界長壽地區之一。維族人的日常飲食中，通常以牛羊肉、乳製品、高糖瓜果為主，如此高脂肪、高蛋白、高熱量的食物攝入，當地卻很少有人患糖尿病和心腦血管疾病。聯合國衛生組織考察後發現，在維族人的主食-手抓飯裡，摻有鷹嘴豆，正是鷹嘴豆發揮了平衡膳食的關鍵作用，讓他們遠離糖尿病及「三高症」。在當地，鷹嘴豆也被稱為「長壽豆」。
x m/ G! p, N% E& k
) h0 H8 g- z' K$ N- \% rtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B- r# q# r4 s/ z
, J; _' k0 q3 x
5 a2 E* U% x& K. y ?3 L& o5.39.217.77:8898
營養分析：
e6 k8 _' w9 y& z: Q6 r; Q6 I
□鷹嘴豆所含的營養成分非常豐富，無論是從種類還是數量上， 都大大超過其它豆類。它含有豐富的蛋白質和十多種胺基酸，其中人體必需的八種胺基酸全部具備，而且含量比燕麥還要高出兩倍以上。
4 z1 L) B2 N5 Q$ r) u0 o5 Z
% G: \1 D; s, ]/ L( \! P
特別是每一百公克鷹嘴豆所含的鈣高達350毫克，磷320毫克，高於大部分豆類， 鐵的含量達47毫克， 比其它豆類高出90%， 維他命C、維他命B1、維他命B2含量高達12毫克，膳食纖維含量更高於其它豆類。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k! g1 E: _; Z) g. W
$ S9 p+ \2 l- u$ J5 R- u. f5.39.217.77:8898
□鷹嘴豆異黃酮對女性健康的影響很大，具有活性植物性類雌激素，能夠延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性、養顏、豐乳、減少骨質流失，幫助骨骼生長、降血脂、減輕女性更年期症狀等。鷹嘴豆異黃酮也有防止癌細胞增殖、促使癌細胞死亡的作用。
5.39.217.77:88987 h! W2 C, F# r9 q7 ^6 _* }
: i, v* n/ p" V/ T" {5.39.217.77:8898
□鷹嘴豆含有微量元素鉻，鉻在機體的糖代謝和脂肪代謝中發揮著重要作用。食用鷹嘴豆可以使人體內胰島素活性和胰島素受體數量增加，達到控制血糖、改善糖尿病症狀的目的。
* Z; u0 s/ s& A: y4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:88984 u: v6 m* N+ F4 N7 e' f" S( {( Q( @
□鷹嘴豆中含有的不飽和脂肪酸可促進膽固醇代謝，防止脂質在肝臟和動脈壁沉積、降低血小板凝結能力，防止血栓形成。還可防止血管損傷面的炎症反應，對血管有良好的保護作用，可有效預防和減緩糖尿病併發症。
6 Q1 S# p& D* t+ i) [ O5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88981 O+ o; x e6 I8 U
用法：
& [* Q4 P% R7 z) S
鷹嘴豆可直接食用，或炒或煮熟食用；或作甜食，如豆沙等；還可加工成各種點心或油炸豆，多種口味小食品、休閒食品等；青豆可作蔬菜， 也可生食；嫩莢、嫩苗均可用作蔬菜。
3 E0 d+ S7 k" N: z3 W
3 O# j. ]2 S; R! w1 k+ M# ?- b' t公仔箱論壇
鷹嘴豆加工後的澱粉具有板栗香味， 廣泛適用於蒸、煮、炒或煲湯，是糖尿病、高血壓和腎虛體弱者理想的健康食品。鷹嘴豆粉加上奶粉製成豆乳粉，易於吸收消化，是嬰兒和老年人的營養食品。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v+ }, w$ j7 G7 q6 N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb$ d" v. M2 _8 m0 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B- r# q# r4 s/ z