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標題: [美食介紹] 值得了解马来西亚美食攻略 [打印本頁]
作者: di0208    時間: 2015-8-10 10:43 PM     標題: 值得了解马来西亚美食攻略

值得了解马来西亚美食攻略美食
: T8 r' d& Z: X+ W' k% s* e美食
' C9 f  w9 F5 Qtvb now,tvbnow,bttvb在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r2 g' l1 t+ j
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马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。5.39.217.77:88989 _% |% T5 E& m& K2 X  g. H7 y0 L

; X( ?6 Y  G/ `2 Y沙爹（SATAY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D  r( x8 G' _5 u" O. g& d
闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。5.39.217.77:88984 h' l6 h+ Z) @/ h1 d9 C8 T, D0 B) l
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椰浆饭
# o: V4 n! i2 M) y广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。) K. F- b, J! X/ B+ y9 Q4 [
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忍当肉tvb now,tvbnow,bttvb/ h, n& `# H# A" F# G$ C
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。
0 U! a6 V- Q8 Z7 a# N/ `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! P) Y0 o) R% M( e
柔佛沙拉
. p7 x8 \3 }4 |* T/ I$ t一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。+ ^8 x" t7 i3 W0 v( a
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爪哇面公仔箱論壇# Q" o; D5 {' {
一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。
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' r% }/ [4 T" G3 f; h5 [1 W/ \tvb now,tvbnow,bttvb海南鸡饭
$ Z, O# |* h# I' g& V5 p$ q1 P4 utvb now,tvbnow,bttvb以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。
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; U- s* |4 f) c2 l; b+ M: V2 I/ Dtvb now,tvbnow,bttvb咖喱沙拉0 _. D! |9 k$ Z  s/ Z& a
咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。
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0 h6 o9 M4 b2 O' g/ Z/ b2 q; v! ANASI BRIYANItvb now,tvbnow,bttvb# o, m; F4 x% C7 j" J% R( R  Y: @! Q
用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。
8 T" B" t* w: Y7 C9 |) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 J' j, w8 x5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度煎饼公仔箱論壇$ e% W# s* B0 c
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。tvb now,tvbnow,bttvb- ?5 O3 J! j+ A. y" V1 t' S

# n# c$ d3 r0 j/ ?4 }2 c, mMURTABAKTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \: C1 I% N7 s' F1 I+ q7 A
印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。, g9 @! {/ ^+ T( q8 |' T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r, d: S" R$ u# ^2 q9 }
罗惹7 |/ R9 G! e: Q8 c. U2 M! }" S# Z1 S
一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。
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1 v& c1 `, `6 n! c* b: ztvb now,tvbnow,bttvbCENDOL2 U7 u) n$ n5 ^3 X6 A5 l3 c3 n4 @
椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。7 p4 N" T. c3 W; h4 E

* T# h% ]9 p) n+ q0 e- T2 |5.39.217.77:8898拉茶5.39.217.77:8898, a0 e, h" h) |% }
调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。9 M2 ^0 T0 S: v% ^) u
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瓦煲饭5 y9 \: t0 c7 h2 k4 _9 G6 }1 Y
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A! T6 r$ m" o. W8 `
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云吞面
$ z8 Z. Y, y+ r# t% v  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。
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/ u6 C- o9 S6 U, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿三沙拉公仔箱論壇4 O2 o" b2 Y1 z# n
这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。
3 S0 K9 `/ b/ j  j: v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' s; P, j$ T0 e. s0 v
瞿罗米粉
# a: K4 S+ s* f# T5 J5.39.217.77:8898一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。
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5 N7 P5 p9 Q5 Q9 R# {4 i香辣烤鱼饼
% L! {' R' v0 e, b( b! [5.39.217.77:8898一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。
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: M3 G8 Y! F; b$ D- P$ B( q5.39.217.77:8898ENCHE KABIN
  `6 B4 G5 d. P; y" E鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。5.39.217.77:8898( S7 x& t1 E0 h# ^, T0 Z

0 C3 r, B$ \: R9 S恶魔咖喱2 m! I- `+ D! o$ t" ~
正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。
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KARING KARING FRETU（GARING-GARING）
: B% W' w4 D9 P: N' O公仔箱論壇一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。
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' P4 b; S5 E: v1 c- q) \tvb now,tvbnow,bttvb印度美食公仔箱論壇% F0 j# U" n7 S- D
NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。
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葡萄牙美食公仔箱論壇6 }$ h% W( X7 }, S) o
正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。' |* p# A) U$ Y* l1 k3 E

( |/ v: t8 g5 m6 B6 G8 R娘惹美食
7 E0 u% m( i6 Ktvb now,tvbnow,bttvb海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。( @( F: `+ X/ c8 d* T0 S

* `  J4 X! Q  _7 d9 ~华人美食- l7 W7 F) a6 T
华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。
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贴士
7 n- b" t) ~' d# a8 ?5.39.217.77:8898游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。, l5 h9 U$ w* U$ m9 n. w) j
特色美食介绍5.39.217.77:88985 D" [! D% \0 t0 u( |, Y$ [0 {3 O' ^
在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。
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% p% m( ~0 l- s# E% X' q公仔箱論壇马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^. F# i& Z8 }- q3 i* C; d
   
  w) U* y! u6 x5 }& y5.39.217.77:8898沙爹（SATAY）) o7 ]! e+ U1 U7 V
闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。
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8 A% E4 e9 ?2 f: c椰浆饭
* P6 f6 P: Z/ X' x/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。
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忍当肉/ x+ `5 ]8 X5 y& j' w$ a
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。
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$ M& c+ ^. R6 j  A4 A$ m柔佛沙拉
" j- r8 w: F# Y, A: I& ]5 ntvb now,tvbnow,bttvb一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。公仔箱論壇! U8 P$ U  r) r
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爪哇面公仔箱論壇! U8 k+ _  t$ Y! G; c' U
一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。
1 H" w+ j# H5 a: s5 d公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" G* F, _5 l# w8 u5 j
海南鸡饭
" c  f! L2 `5 N2 `4 F5.39.217.77:8898以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。
* F4 N' N9 f* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  Z( M, i1 a9 ^: W  A) t& {9 M$ P5.39.217.77:8898咖喱沙拉
! C4 C+ |9 `/ o4 g4 Z" a咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。tvb now,tvbnow,bttvb$ X9 I$ W, Z+ m6 e! q' i. W: m

& f  V* a% }' e1 g& t6 P5.39.217.77:8898
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用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。公仔箱論壇3 D  U! {6 A8 ?' i: X# m. l2 a

7 x; j- V: \9 k3 X6 ^8 ~  E! ]9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度煎饼公仔箱論壇5 `. |, b# _: S4 [: c$ v  d
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。
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MURTABAK
+ Q3 _' O, i* x印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。公仔箱論壇' i) ]) M3 k6 w  V

7 w9 n* N' P  V* z! I! ]% Z% U公仔箱論壇罗惹5.39.217.77:88987 y+ [$ c" T7 m$ X) t) w
一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。- A/ |' i1 _1 U3 p  ~7 T, C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z* U/ Y2 z8 l) }  J( {
CENDOL
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I; {8 \9 y5 k9 K0 q& e
拉茶5.39.217.77:88988 D' p4 c  v6 `7 M- m) W0 Z$ y8 o
调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。tvb now,tvbnow,bttvb, V6 t/ G3 D/ ~- p: `

8 Q2 d7 N1 j* c瓦煲饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i3 Z; g6 q+ `
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。. J3 ~) {- Q0 h& E* p& p( D
5.39.217.77:8898" u3 m  y  d6 d7 f& g
云吞面
, o- p, ^$ M% E7 `% Y  ]& K公仔箱論壇一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。
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阿三沙拉
) x; c; e4 M$ U0 i6 U1 K公仔箱論壇这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。
. v$ W8 n% G. Y5 ?  O7 stvb now,tvbnow,bttvb
$ c4 j4 G5 e# u7 f% R, d公仔箱論壇瞿罗米粉5.39.217.77:8898" a$ G0 O* o) d9 P/ Q% W
一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。公仔箱論壇; Y- _9 L  w% H7 _  M; A/ R
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香辣烤鱼饼
8 p" Q3 Z: P% f9 T4 y8 |( Y8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。" F+ f) {  M( [7 l. ^* C) O
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ENCHE KABIN5.39.217.77:88980 F' p' ^( z# V! Q7 [" h" u# B
鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。5.39.217.77:88985 K+ v1 _) ]. }0 n; h7 s8 `6 x) A8 o, s

. Y6 W9 Z3 W: A6 ~/ l  ]. C. C恶魔咖喱tvb now,tvbnow,bttvb7 h9 b6 {) e' T- `2 x9 j
正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。
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一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。
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NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。
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葡萄牙美食+ E* R/ }. b" G! q3 i1 _7 }
正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。公仔箱論壇/ z! _# X; D$ [* k. R! W
5.39.217.77:88989 B5 u4 {5 N: I9 Y+ c
娘惹美食5 `4 m( w+ U# {% S* T  H$ U! d4 A
海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。
7 v1 H; ^7 x9 {% s' `/ ]5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb7 s  ~' z9 J! Z
华人美食tvb now,tvbnow,bttvb, G1 E2 I1 @: V. l- S
华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb9 u1 j+ T" \0 K( s0 W, X

1 M5 w+ ?' S5 f同程网小贴士. e/ _1 n- J0 \( ]8 Y! G$ U0 J
游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]% N5 c7 G, [' e6 s

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马来西亚旅游景点推荐7 e2 h! [1 N% O- j% e0 p& ?7 R

吉隆坡双子塔


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红屋

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云顶


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苏丹阿都沙末大厦

公仔箱論壇! j5 S  G* y$ o, P: a4 ?+ c# Z& e1 q

马六甲苏丹故宫

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乐浪岛

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马来西亚国家皇宫

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邱氏宗祠

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刁曼岛





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