標題:
[中式食譜]
檸檬百里香海鮮筆尖麵
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-9 06:18 AM
標題:
檸檬百里香海鮮筆尖麵
tvb now,tvbnow,bttvb* ^" R6 s# X+ Q1 R% Z( ~+ r; Q
材料：
. K$ o/ [2 e% f# s1 s3 t公仔箱論壇
虎蝦肉及帶子肉各半磅、筆尖麵(penne)400克、洋蔥1個、紅及黃燈籠椒各半個、檸檬1個、新鮮百里香(thyme)1株、白酒半杯、蒜頭兩瓣、橄欖油、海鹽及胡椒適量
" S4 B0 {5 E, n. X2 Q; ^" M1 Y
' v4 @" [5 g5 O% K* k- Z* i
7 O7 J3 |% b( d+ } T( x4 X8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
做法:
$ B/ r$ G F3 ]7 [: c
1.蝦及帶子洗淨、剔出蝦腸，吸乾水，以少許鹽、胡椒、百里香醃約15分鐘。
+ \0 [, A! d7 v1 I+ _tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `8 o$ t5 W7 C7 M
2.燈籠椒切絲，洋蔥切丁，蒜頭切末。刨出檸檬皮絲，將3/4剁碎成蓉。
) b: b3 b# o, S! t U' C
4 g7 e( Q3 ^: u3 _3 Z, P4 U" p! s- t m1 K
3.燒熱鍋，以橄欖油炒蝦及帶子至三分熟，下白酒煮至半熟，盛起備用。
公仔箱論壇. Q# ?+ E) l0 `: k
! |% G3 ?; d0 c0 Q) h8 B公仔箱論壇
4.另以一大鍋燒滾4公升水，下4大匙粗鹽，放入筆尖麵，煮約6分鐘至中心仍帶白及硬。
. |6 Z d9 l. Ttvb now,tvbnow,bttvb
' n; p; V( q8 d; N4 V
5.原鍋以橄欖油爆香洋蔥及蒜頭，炒至洋蔥透明，下燈籠椒再下筆尖麵，放(3)的白酒醬汁稍煮，讓筆尖麵吸收鮮味。
0 d1 u: p: u3 c) E1 C: [) j5.39.217.77:8898
/ k/ T+ R9 B: x* U& n
6.加入蝦及帶子、百里香及檸檬皮蓉，以胡椒及鹽調味，上碟後淋上上好橄欖油，以檸檬皮絲及百里香裝飾。
% k9 k( d+ W$ O# W: A$ l0 m7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 a1 f# Y- B1 ~4 {! `# t6 F; G$ E0 S0 l
G6 D* i. T eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
檸檬百里香(Lemon thyme)本是帶有檸檬香味的百里香，但在本港較難購得，唯有以檸檬皮及百里香混合使用，效果相當不錯。
7 p( b- G1 W; u. F% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~. v0 Q. p4 A' h' Z8 Y7 N- S- t
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
