標題:
[美酒共享]
日本得獎獨立啤酒廠 全球首間酒吧落戶香港
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-8 05:28 AM
標題:
日本得獎獨立啤酒廠 全球首間酒吧落戶香港
來自日本有「小江戶」之稱的崎玉縣川越市的手工啤酒廠Coedo，上月底悄悄地在銅鑼灣名店坊開了全球首間品牌酒吧。沒有做任何宣傳，但酒吧上星期開張已客似雲來，三年前把啤酒引進香港的啤酒評審劉心暉說：「因為品牌在五年前，已在有「啤酒奧斯卡」之稱的World Beer Cup（世界啤酒大賽）贏得銀獎，啤酒廠規模雖小，但在啤酒界已很有名氣。」將品牌首間酒吧落戶香港，全因酒廠主人和劉心暉都覺得啤酒在香港不如葡萄酒、威士忌般受重視，決心利用酒吧，灌輸啤酒學問。
& S/ n: U, N* w# Z/ D
: \5 J5 d/ n/ ?9 s6 E" [/ d
5.39.217.77:8898& x2 B% [. W$ a& W x9 @2 \. c
柚子胡椒調味的雞翼香口，與口感清爽的瑠璃(Ruri)最夾。
8 D' o( f0 j9 B) Y! U% j. D( ?
tvb now,tvbnow,bttvb2 O+ {8 m& l% f4 u4 Q. I
; W2 n6 \7 \5 ^2 p
用八種不同麥芽釀成的漆黑(Shikkoku)帶朱古力、咖啡和焦糖味，配油香感重的鴨胸串可解去油膩感。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D" R! v5 U, \7 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s) m- h0 N; c/ g6 }) R1 Y' i# V6 O
酒吧門口以白色的燈籠狀吊燈裝飾，店內用了柏木吧枱，營造現代簡約的東洋氣息。它提供12款生啤選擇，6款來自Coedo、其餘6款則是guest tap，不定期與世界各地和香港的獨立手工啤酒廠合作。飲開Coedo的人也許對它五款樽裝啤酒都非常熟悉，但原來品牌生產的啤酒款式非常多，只是香味易隨時間揮發，不適合入樽而從未入口，如夏季限定，酒體輕、口感清爽、帶香甜熱帶水果味道的毬花(Marihana)。生啤有四個不同大小的份量，最細的是150毫升，照顧一班酒量淺或心大心細拿不定主意要試那款啤酒的客人。他們更從日本請來廚師，為啤酒設計一系列配襯啤酒的串燒。
+ ]0 t: g' Y' j! C8 m/ D5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898- C! R4 `+ H4 B& F$ d7 A
2 ]( `4 J$ U6 N3 z6 Y$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
夏季限定的毬花，口感清新，帶香甜的熱帶水果味，而且酒精只有4%，一直大受日本人歡迎，由於只作生啤銷售，酒吧營業後才首次供應香港。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h$ u5 a/ Y2 Z$ H* O: n- o
- b+ V1 y+ x( _6 K9 G, f. q% {5.39.217.77:8898
9 s7 T& M1 v& h4 N$ {) c) {' b
酒吧以燈籠形狀的吊燈和門簾做裝潢，充滿和風味道。
5 u) J- B6 O) y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898& x2 B% [. W$ a& W x9 @2 \. c
