標題: [美酒共享] 日本得獎獨立啤酒廠　全球首間酒吧落戶香港 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-8 05:28 AM     標題: 日本得獎獨立啤酒廠　全球首間酒吧落戶香港

來自日本有「小江戶」之稱的崎玉縣川越市的手工啤酒廠Coedo，上月底悄悄地在銅鑼灣名店坊開了全球首間品牌酒吧。沒有做任何宣傳，但酒吧上星期開張已客似雲來，三年前把啤酒引進香港的啤酒評審劉心暉說：「因為品牌在五年前，已在有「啤酒奧斯卡」之稱的World Beer Cup（世界啤酒大賽）贏得銀獎，啤酒廠規模雖小，但在啤酒界已很有名氣。」將品牌首間酒吧落戶香港，全因酒廠主人和劉心暉都覺得啤酒在香港不如葡萄酒、威士忌般受重視，決心利用酒吧，灌輸啤酒學問。公仔箱論壇8 Y% G% D5 z  n) z/ J" s8 i2 s

2 V+ L+ s6 s& o( Q' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^( k# U+ Z3 C& A% t3 U* Ttvb now,tvbnow,bttvb柚子胡椒調味的雞翼香口，與口感清爽的瑠璃(Ruri)最夾。5.39.217.77:88981 I$ i/ M" z* \
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% X* b/ ~/ @, m) x! ~公仔箱論壇用八種不同麥芽釀成的漆黑(Shikkoku)帶朱古力、咖啡和焦糖味，配油香感重的鴨胸串可解去油膩感。( i9 }1 e0 ]7 A" d7 I; Y$ m

1 p: ?/ Z+ S( k2 d' C& l公仔箱論壇酒吧門口以白色的燈籠狀吊燈裝飾，店內用了柏木吧枱，營造現代簡約的東洋氣息。它提供12款生啤選擇，6款來自Coedo、其餘6款則是guest tap，不定期與世界各地和香港的獨立手工啤酒廠合作。飲開Coedo的人也許對它五款樽裝啤酒都非常熟悉，但原來品牌生產的啤酒款式非常多，只是香味易隨時間揮發，不適合入樽而從未入口，如夏季限定，酒體輕、口感清爽、帶香甜熱帶水果味道的毬花(Marihana)。生啤有四個不同大小的份量，最細的是150毫升，照顧一班酒量淺或心大心細拿不定主意要試那款啤酒的客人。他們更從日本請來廚師，為啤酒設計一系列配襯啤酒的串燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T9 x* B) \) _# ]" E/ m' x* h

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# z, n0 b; ?% Z( N2 J0 _夏季限定的毬花，口感清新，帶香甜的熱帶水果味，而且酒精只有4%，一直大受日本人歡迎，由於只作生啤銷售，酒吧營業後才首次供應香港。公仔箱論壇% y- n2 x$ Z9 X/ J
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: J' u- {0 o; x+ J' C, K) G# A& Q4 ?9 otvb now,tvbnow,bttvb酒吧以燈籠形狀的吊燈和門簾做裝潢，充滿和風味道。tvb now,tvbnow,bttvb! J* ]& B; X% I9 U6 w- I- D

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