標題:
[食肆地點]
夏之油甘香 燒烤魚鮫最銷魂
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-7 05:22 AM
標題:
夏之油甘香 燒烤魚鮫最銷魂
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f' ?7 t. T" `* E7 v7 }* x8 @4 P
賀茂茄子配蟹肉海膽汁
. V/ |1 R+ P M- x3 r# A1 C3 n0 Ntvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇( S0 i7 i8 l% ~, J% i0 ~) t
廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅，圓圓茄子打開蓋，內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料，連同炸過的茄子身同吃，清甜又鮮美。$180一份
' F! g V. \) B7 e& f
) S: p/ V0 G4 g
一向喜歡日本料理的精緻感，不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格，試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式，也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作，教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫，簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌，跟其他菜式比起來算樸素了，挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢，油甘魚本身油脂較重，燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實，如果在場沒有其他人，我想我一人獨食也不覺膩！
tvb now,tvbnow,bttvb, i" j; w% M0 z
$ I0 G+ v; c& N$ u# ? R- dtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G% Q5 P b4 i+ _7 A' c- N
由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟，簡單卻非常鮮美。$180一份
7 y* |3 u3 I+ B# @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M4 [1 O5 C' V' v6 E
* @4 h# B' _8 e0 ]$ @2 T6 C
日本豚腩柚子味噌燒
8 N5 d6 n+ [4 n( J: I/ U3 \tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?* k. q+ H: h* P2 _
一上桌先被其清新的賣相吸引了，鹿兒島出產的豚腩燒過後不油，濃濃的醬香中混着柚子香，原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒，怪不得十分惹味。$140一份
5.39.217.77:88987 X& W* R8 Y: ` y. {, f# I
+ k/ J$ [, e+ v6 h公仔箱論壇
& b1 \- X. m {
最後登場的甜品，賣相可愛，入口原來是香蕉餡，明明很飽也讓人忍不住清碟了。
1 J' \7 }/ X- W2 Z5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇4 y0 d7 e, ]& _5 s% s
俺の割烹
tvb now,tvbnow,bttvb e' B% @3 P6 R
地點：中環德己立街加州大廈
- ?& b8 R# f7 c k) }' A0 Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f' ?7 t. T" `* E7 v7 }* x8 @4 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G% Q5 P b4 i+ _7 A' c- N
