標題: [中式食譜] 元貝蝦米韓式泡菜煎餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-4 03:43 PM     標題: 元貝蝦米韓式泡菜煎餅


1 `: a1 Y. i+ `. C3 l; k5.39.217.77:8898材料:     * I0 a. g. L3 Q, m
日本元貝30克、泰國海蝦米40克（熱水浸軟，隔水）、韓國泡菜40克（切絲）、韭菜40克、洋蔥40克、薑汁適量、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y- g" }! F, t* P

1 l; b0 Y$ w9 F  c公仔箱論壇5 Y" U. D6 D3 v; F! t+ u8 j
調味:     2 k, o* B! X! @' t3 ~9 y( R
鹽適量、胡椒粉適量 5.39.217.77:88988 n/ `0 r% H# P  B! i( d

. `$ L9 N# ^( t7 O5.39.217.77:8898
$ k9 e* |0 f) F" ]4 A粉漿材料（拌勻）： - {+ h( _0 ?* O1 }
麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許
- i- a' d( q8 h. q( j: T/ k# E5 C5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 M7 I) m/ F& T9 S
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做法:     公仔箱論壇" n! [+ W6 W+ r4 W+ {% y- r) K
1.日本元貝用熱水浸軟身，下薑汁、紹興酒蒸20分鐘至軟身，隔水及留汁料備用。
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' M2 U3 v0 V8 V4 t. p) K  T2.將元貝、蝦米、泡菜、韭菜及洋蔥炒香，加入少許鹽及胡椒粉調味，再與粉漿材料拌合成海鮮餅料。
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# Q3 q% a" G4 g公仔箱論壇3.鑊下油及麻油燒熱，加入海鮮餅料煎至金黃香脆，即可上碟。公仔箱論壇8 W0 `4 t; A1 G( D1 C

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