標題:
[甜品]
【自家製】椰汁西米芒果花布甸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-3 05:05 PM
標題:
【自家製】椰汁西米芒果花布甸
: A4 v- y1 K2 @; C" b
" d1 f; k/ g8 Z2 g6 vtvb now,tvbnow,bttvb
材料：（約8-10杯）
! L2 w4 n6 Z. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芒果.....4-5個
tvb now,tvbnow,bttvb g. H) `) s4 F
大西米.....120g
tvb now,tvbnow,bttvb( ?/ W0 f; ]$ E
西米.....90g
5.39.217.77:8898) l& @& w8 ]8 ~! f9 ~! y- X) j* ]
水.....2300g（分2000g、300g用）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H* j7 @) v/ g# ]" }+ l1 L
鮮奶..... 250g（1盒）
# Q1 `" ~& v7 `: x0 H6 J1 X
冰糖.....120g
" k. A. @4 _. S9 [5.39.217.77:8898
椰漿.....400g（1罐）
1 q% E5 W/ s! h3 ?+ W
魚膠粉.....20g
% J/ | A2 ^' y
熱水.....50g
& @; E5 [1 v' G; J& W, s( S: S, b( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% s) i$ I' J2 t# B
5 y7 D8 V* A M2 otvb now,tvbnow,bttvb
做法：
公仔箱論壇2 m. k* p* v- i
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
+ D1 X7 g% e- W( f; Q
9 t) u: @+ ]1 Z
2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
% Q$ }( ?# ? _( f& J' ]5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb) j/ \" r8 v1 y$ ]# ?6 s: @4 [
3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
tvb now,tvbnow,bttvb% j. x( ~8 n9 g. f
8 o; x. e Y V3 h! ^) D
300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
6 f6 O7 l* n3 W6 c6 X# t
2 h3 B9 @: A+ h& R4 s, y
4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
6 J& E9 d% n1 P+ Atvb now,tvbnow,bttvb
! m+ D; R0 t/ Gtvb now,tvbnow,bttvb
5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
% u1 ?8 Z6 q b) `tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898. e- J$ {* b8 G3 M
6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
5.39.217.77:8898$ r: n$ H p4 b; o; b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G3 G/ b4 n$ B6 n: e7 k2 X
7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |) q! b/ j* [: J& B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
: A4 v- y1 K2 @; C" b