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標題: [甜品] 椰汁西米露 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-3 05:01 PM     標題: 椰汁西米露


; W/ v8 ]/ K9 R9 \, sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 b( F8 U: M/ B4 l) {  y( a) ]/ i* h
材料:(約6碗)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P4 O$ V1 u7 S( L
西米.....220g
- o6 ^% {1 R; V; V6 \水.....2000g(分1700g、300g用)5.39.217.77:8898" m9 E5 W. Y  D0 s: f' d, Y/ ~
鮮奶.....250g(1盒)
  m  j, y) G0 F& o4 ?6 @冰糖.....20g
4 q5 [; B/ r8 r3 Q6 q1 c" {椰漿.....400g(1罐)
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9 e3 ^3 o6 ^) ?) c! L) s6 L. P! Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
% _% Y  e0 O$ `" z! a4 X1.煮滾1700g水,倒入西米以中火煮10-13分鐘,熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀(煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底)用清水冲洗(沖掉黏液),瀝水備用
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3 w6 e! t4 }4 l7 u* [/ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在煮西米期間,可以煲椰奶糖水
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' b% a1 E6 y9 R' t) Q' o/ h1 G- t5.39.217.77:8898300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾,滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶,加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙,熄火放涼
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# h$ |: G; f" N' p5.39.217.77:88983. 把已熟透的西米(1)倒進(2)椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露(西米不要黏成一糰),即可熱食
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4. 若想凍食,就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍;亦可加入生果一同食用
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀,雪幾小時後會稍杰,加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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