標題: [中式食譜] 海苔金銀蝦餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-2 04:38 PM     標題: 海苔金銀蝦餅


' W+ Z+ |/ Q. W0 h) \% ]+ Z  d公仔箱論壇材料：
  l7 i! s$ r* E, n+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦(去殼) 半斤、淡水蝦米 1湯匙、海苔(剪成小塊) 適量
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: r' w5 ^) j; K& W% g醃料：
8 J" O6 m8 n5 F; R) b; U5.39.217.77:8898鹽1茶匙、麻油 少許、 胡椒粉少許、蛋白半湯匙8 V* @+ t4 v0 x5 V1 f+ P, [

) O* d/ t3 H7 X2 v, c! l7 Q& P5 h, Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. ?/ x" e6 b9 x( x- q
做法:7 G5 `' u$ F2 t$ E5 a& Q% \
1. 將一半蝦肉切成細粒，另一半拍成蝦膠。
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% D6 {6 }1 I3 C  i: ]2. 將蝦膠和蝦粒和鹽攪至起膠，加入其餘醃料。
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3. 將略切的蝦米加入蝦膠之中。tvb now,tvbnow,bttvb. U# N, g% j, L

/ W! O. ~2 P* m- w0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雙手沾水，取2湯匙蝦膠造成蝦餅形狀再貼上海苔。
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5. 燒熱易潔鑊，加入少許食油將蝦餅煎至金黃，伴以泰式雞醬同吃。
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若想蝦餅更加香口，可於造型後沾上生粉、蛋液和麵包糠，放入油鑊炸至香脆。
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