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咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。公仔箱論壇& b! P6 a L F& w0 B
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五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）公仔箱論壇4 n9 ?1 ~* H8 N7 M1 {
t: I# }# U% s4 [; `( \$ F; `, S公仔箱論壇美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。 5 w0 P H1 H& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * b+ f: j/ m3 D4 t% o+ V+ {5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' U: j: m3 M+ p5 O4 U
由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。 % H5 F; s: w5 K9 a% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~( C; h3 i p1 K1 M, h # g, t4 F; W8 o& A' {+ m1 _
剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。2 `1 z. x" _, t$ j4 c* d
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五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00）tvb now,tvbnow,bttvb/ r. i S0 z3 ^6 j
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剴泓（國際）貿易有限公司1 P. r8 S4 R0 t/ ^4 w
美食博覽尊貴美食區3B－D14 6 n( s' @2 r9 {* d第26屆美食博覽tvb now,tvbnow,bttvb/ S: q: ~% b4 \8 |9 y; {
日期：8月13－17日 8 H0 [0 S, [' a8 p* S地點：香港會議展覽中心 5 S: n: e% y w/ t4 T5 |tvb now,tvbnow,bttvb票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售）
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