標題:
[西式食譜]
雜菌雞蓉粟米飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-31 06:05 AM
標題:
雜菌雞蓉粟米飯
本帖最後由 nt1972 於 2015-7-31 06:06 AM 編輯
5.39.217.77:88986 z" Z+ C$ W1 t/ Z$ O; [. c7 r
tvb now,tvbnow,bttvb5 h+ J0 E& w$ c3 ~
材料：（2人分量=869kcal）
$ F* `& d) Y3 \tvb now,tvbnow,bttvb
金菇.....半包
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N7 p' O, N; N0 q W. ?- v
靈芝菇.....半包
# q7 o! r& Z: c6 p. q2 I& Z: X
蘑菇.....4個
2 Q: X3 @- r) Y9 o% p% | u公仔箱論壇
雞肉.....120克
5.39.217.77:8898 t: j( A: s9 z! ~8 N- j4 I, k
粟米.....1/3 碗
2 r, p7 ~$ I! Z" B( _! \ g7 R公仔箱論壇
米.....2/3 碗
* G7 J9 Y6 Z! O* B8 b/ G9 \+ n
蒜頭.....2瓣
& o \2 |! n1 \. P; R: ~9 l9 i
紹興酒.....1茶匙
6 S' w* P% _ F5.39.217.77:8898
油.....1茶匙
公仔箱論壇5 _# W4 t' u7 n; y4 E/ x6 d2 K
雞湯.....1/2碗
, _7 |& m+ ~8 J- \1 W( f
) H; }" x* C4 E- C4 e5 x3 t% r
公仔箱論壇! ~' J* b0 q ?$ M/ G* J% c
雞肉醃料：
tvb now,tvbnow,bttvb4 q' j- ~/ _- i4 t% V$ y: D$ R) n
生抽.....1茶匙
5 |. u& T( p$ t7 t" a1 K
胡椒粉.....1/2茶匙
" |" Z/ l; f: S2 S, _tvb now,tvbnow,bttvb
生粉.....1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 Y& Q1 l# o- T' ] p/ l
tvb now,tvbnow,bttvb, i# V! @% B7 H- V, `0 T: X
! B5 S+ A; R! j
做法：
' \' Y( i; V; M8 s% }
1.靈芝菇、金菇及蘑菇去蒂，用乾布抹淨。靈芝菇及金菇拆散，蘑菇切粒。
) D/ {) ^3 B% r/ wtvb now,tvbnow,bttvb
/ r$ ]# V J' U3 K/ H
2.蒜頭去衣，剁碎成蓉。
5.39.217.77:8898/ O$ {, v' E4 ^# a/ V( ?
5.39.217.77:88980 O% }$ l' B6 T M+ F, n2 e! p
3.雞肉去皮及脂肪，洗淨，瀝乾，切粒，用雞肉醃料醃好。
8 k/ {: n2 y$ S+ b6 H7 `5.39.217.77:8898
: t; Z6 T* t% _
4.燒熱易潔鑊，下油，放入蒜蓉炒香，加入雞粒炒至半熟後，加入靈芝菇、金菇及蘑菇炒至軟身，加入紹興酒，炒至開始乾身，盛起。
5.39.217.77:88989 T$ n/ L/ [3 Y, a1 |
+ ~5 i$ I5 x9 s9 V公仔箱論壇
5.白米洗淨，放入電飯煲內，調校米水至較正常略少，水滾後放入(4)及粟米，煮至熟透，上碗即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
