標題:
[中式食譜]
發財如意
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-30 02:18 PM
標題:
發財如意
公仔箱論壇/ q$ {5 c; {0 K) m: O
材料：(4人份量)
- d4 Q! C+ X0 s, e3 ltvb now,tvbnow,bttvb
鯪魚青480克、髮菜5克、果皮1小塊、生菜320克、?1棵、薑數片，油1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _! Z/ ]$ o* c. |* C( a
/ u8 I% N8 j: }8 P公仔箱論壇
( z0 p+ \8 I3 T v* {; e
魚肉調味料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j+ \6 L; y' j- r z/ ~% c
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉2茶匙、胡椒粉少許、生抽1茶匙
% I" d. |% C+ ]3 |- ^8 t. H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J+ s8 ]" a! n/ ]4 U; T( p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p* |" J# T; I4 K- W/ l
伴食蘸料：
tvb now,tvbnow,bttvb* I7 V" `: G' x
蒸魚豉油2湯匙、麻油1茶匙
: Q. E6 `8 Q% t8 K- ]9 h# {2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Q V1 Y& f- X1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F; u* J" w! G+ W- ttvb now,tvbnow,bttvb
做法:
公仔箱論壇# r. c0 }9 t, Y X% F7 h" {
1.髮菜浸透並小心洗淨，瀝乾後拌入一茶匙油。
+ {7 ^9 e7 {+ b6 Y4 B
! d$ M2 g. [% k" d! Y6 \
2.果皮浸軟洗淨刮去內皮切碎。
$ S5 Q* L) _- P1 e+ @" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a- N1 A3 ~, {* b! ~% s/ b4 u4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.?洗淨切粒，薑切片，生菜洗淨。
tvb now,tvbnow,bttvb, [% w/ X" E& A$ l+ L
" k/ U; \" U# |% q( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將鯪魚青與調味料拌勻，不斷攪打至起膠，加髮菜及?粒拌勻後，用兩隻小匙刮成球狀，置雪櫃片刻。
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]7 E# X. Y/ m; b3 `3 f
tvb now,tvbnow,bttvb2 u" J7 _! d! X3 _
5.薑片放500毫升水中煮沸，加少許鹽及1湯匙油，將生菜燙半分鐘即撈起排放碟上，把魚球放入沸水內煮至浮起，撈起放在生菜上即成。
' y% J n V1 x6 l u公仔箱論壇
* I8 f- O, \) Y
5.39.217.77:8898 M) l+ z) [- C6 ~, g5 H8 O! \
若用已調味的鯪魚青，必須將調味料減量。髮菜寓意「發財」，常見於傳統新春齋菜中，但由於髮菜的採摘會加速乾旱地區的沙漠化，所以為保育環境生態，可將髮菜免去，伴以生菜亦可取其生財的吉利意頭。
公仔箱論壇7 @5 _' Q# |& r8 T; k u2 [+ a! _9 K
1 p7 i5 U* @, x6 ?! T2 _公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
