標題: [健康資訊] 花生是素中葷！痛風腸胃炎勿過量 [打印本頁]

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作者: yuki1219mylove    時間: 2015-7-30 08:14 AM     標題: 花生是素中葷！痛風腸胃炎勿過量

【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】香酥、爽脆的花生，不僅滋味可口，與三五好友喫茶話家常時，來上一把最對味！不過，專家表示，雖然花生營養豐富，更有「長生果」之稱，但並非人人都適合食用，建議有痛風、腸胃炎、糖尿病等10種體質的朋友食用前，在份量拿捏上應多加留意、小心，較有保障！tvb now,tvbnow,bttvb2 D) d. ]& O5 V' n3 L
香酥、爽脆的花生，不僅滋味可口，與三五好友喫茶話家常時，來上一把最對味！
! e+ p. j- w$ q% L2 q/ y' V公仔箱論壇花生「素中葷」營養豐！適度食用好處多tvb now,tvbnow,bttvb; w) H4 ~" E# l
北京中醫藥大學教授党毅、香港浸會大學中醫藥學院教授陳虎彪共同著作《豆療》一書中提到，花生是全球第三重要的植物蛋白來源，每100公克花生仁含蛋白質25公克，是瘦豬肉的1.6倍、肥豬肉倍、雞蛋的1.8倍。花生以極其豐富的蛋白質含量，享有「植物肉」、「素中葷」的美譽。食花生能使人有飽腹感，故民間有「常吃花生能養生，吃了花生不想葷」的說法。
6 y, I! T( D2 N! T. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生不僅含有豐富的蛋白質，更富含油酸和亞麻油酸等不飽和脂肪酸；還含有代謝脂肪與膽固醇必備的膽鹼；以及可防治各類癌症、心血管疾病及糖尿病的白藜蘆醇；另外，還含有維他命B1、維他命C、維他命E等營養素，適度食用對人體好處多多！5.39.217.77:8898; D/ ~& m( D; s( ^# Z! f
吃花生當心！10種體質勿過量
- i6 s. U0 @  i- P6 s5.39.217.77:8898要注意的是，雖然花生富含多種人體必須營養素，但它的油脂及熱量也相當驚人！根據衛福部食藥署所提供的食品營養成分資料庫資料，可知每100公克的生花生仁熱量就高達505大卡，相當於2碗白飯（一碗約是250大卡）；脂肪含量每100公克則含有38公克，十分可觀！
1 y: z7 p& Q: `% ^8 [0 q+ s公仔箱論壇花生普林值較高，且在中醫理論中屬於發性食材一員。因此，有痛風症狀者不宜食用過量。
+ N2 P7 X; b7 L% k* o" ?再加上，花生普林值較高，且在中醫理論中屬於發性食材一員。因此，有特殊體質、疾病者不宜食用過量，以免造成身體負擔。特別是，下列10種體質者，攝取更需多加小心留意：tvb now,tvbnow,bttvb2 j$ x/ q  R4 f0 c7 {, ]' w
【10種體質食用花生要當心】
7 ~) y6 t+ {8 n; \8 @體質1／痛風患者
' m4 w: Q5 ~9 k+ T痛風是一種普林代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風休養期也宜依照營養師建議適量進食。tvb now,tvbnow,bttvb# D# I5 e, J6 v$ V
體質2／膽功能異常者5.39.217.77:88984 f, V1 O: E, ]1 {
膽病或膽囊切除患者花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者或膽囊切除者不宜食用。
5 n$ e$ x4 o  H5 {; vtvb now,tvbnow,bttvb體質3／腸胃炎、腹瀉者
% d! l2 d% W/ Z2 {; _5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。花生富含油脂，體寒溼滯及腸滑便泄者也不宜食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]- c8 b! R/ s5 l! a2 S  k8 E
花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃下一把100公克炒花生仁，相當於吃下高達580大卡的熱量，相當可觀。tvb now,tvbnow,bttvb, s; V+ t8 ~& y8 a
體質4／減肥者
' F  h4 T* T, D( S花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃下一把100公克炒花生仁，相當於吃下高達580大卡的熱量，相當可觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I  ^7 S9 w! J( c6 `) w
體質5／糖尿病患者
- R( x: O9 @4 \5.39.217.77:8898糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過30公克。但18粒炒花生仁就相當於10克油，能夠產生90大卡的熱量。
/ o: `+ `, P" [- j/ N: u) t: C4 M體質6／高血脂症患者
$ z9 |. x/ L; K飲食結構不合理是導致高血脂症的重要原因。因此，飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃會加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生。
2 B5 z. w" S1 {tvb now,tvbnow,bttvb體質7／血黏度高或有血栓者公仔箱論壇9 F. Q+ b/ Q$ A( v7 B/ U5 p
花生的紅皮外衣中含有能抑制纖維蛋白的溶解、增加血小板的含量的，增進增進血凝，易導致血栓的形成。因此，血黏度高，或有血栓問題者，不宜過度食用。& [7 X. t; J) |  c7 |( L7 H
花生含一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生後，可能會使血瘀不散，加重腫痛症狀。: C" I* [6 @- x1 a1 b6 o
體質8／跌打瘀腫者tvb now,tvbnow,bttvb- e& `' K9 K" j* ~) c* g' M
花生含一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生後，可能會使血瘀不散，加重腫痛症狀。
% {' V  F- C6 n公仔箱論壇體質9／內熱上火者 1 x3 Q1 z2 S- e! R5 W/ P) s( ^
因花生性燥，易加重口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等。公仔箱論壇4 |( L( C/ M% l! [8 [/ A5 [+ ~6 D" q
體質10／對花生過敏者
+ f$ ], x2 q3 e! t( {花生會引起極罕見的過敏症。花生過敏的症狀包括：血壓降低、面部和喉嚨腫脹，這些都會阻礙呼吸，嚴重甚至導致休克。

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