標題: [食肆地點] 鏞記千萬裝修重開　半世紀炭燒爐曝光 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-30 05:41 AM     標題: 鏞記千萬裝修重開　半世紀炭燒爐曝光

圍了幾個月板裝修的鏞記，最近終於拆板。入去看看，原來地廳改頭換面。朱紅色雲石地磚、灰色雲石枱面、大廳盡頭還復刻了店舖落成時曾出現過的卡位，昔日老甘生最愛坐在這裏跟熟客談天，勾起老一輩不少回憶。  
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熊熊炭火燒到噼嚦啪嘞，燒出了一個傳奇。2 y- q$ ^4 \' i9 L' U

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地下燒臘部及外賣部重新裝修，光猛得像西餐廳的開放式廚房。tvb now,tvbnow,bttvb8 _% h& \$ j4 J0 Z% ^1 S
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地廳牆上，鏡架鑲嵌了陳年鏞記海報、水彩畫等，連大牌檔年代，寫上創辦人甘穗煇三字的大牌也成為陳列品。昔日的燒味及外賣部，也用了大大塊玻璃，像半開放式廚房一樣，看到裏面斬鵝的繁忙。因裝修停售一排，中環人最愛的每周精選特價飯盒，八月底就會重售，荷葉飯、揚州炒飯等，每天五款，每款限售十五盒，仍舊定價$38，天變地變價不變。tvb now,tvbnow,bttvb( W; |1 V: a' u, R$ L: Y: O! y

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6 I3 Q+ O& o2 V" O經典卡位重現，昔日創辦人甘穗煇最愛和客人打牙骹。公仔箱論壇+ ]) W; n) |; y; E& ?# D

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; d3 D4 [5 ~5 q( i9 M1 ^$ B, j3 M陳年水彩畫、海報，見證時代變遷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T, D& w- Q+ `) }; {

9 H4 b# l+ w/ k$ D( [; r& m4 V: U$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不變的還有正門口的掌櫃枱，仍安在原位。還有樓梯旁那鵝池，仍立着書聖王羲之的雕像。那堵貼滿歐洲手製琉球磚的直立高牆，幾十年如一的屹立。最教人安慰的，是三個幾十年的炭燒爐，仍舊守在四樓廚房裏，由效力四十年的老燒臘師傅馮浩棠把守，一個早上就燒了過百隻鵝，即燒即賣，甘香酥嫩，見證招牌不變。5 L/ j" g8 s' l; Z

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