標題:
[中式食譜]
香酥雞軟骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-28 02:19 PM
標題:
香酥雞軟骨
$ d1 I; F$ `" y1 V+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
公仔箱論壇! a+ O& I& ?0 w) m& G
雞軟骨250克
8 W9 z2 i7 z8 M
4 z6 u8 X. O$ U# V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w+ K9 ]* {3 v+ U6 `# ~
調味：
/ S2 ` ]+ u/ C; m mtvb now,tvbnow,bttvb
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
& x' Y' s2 _; D+ O
, T7 X; a9 T/ B Z) Y2 z9 m3 ntvb now,tvbnow,bttvb
B6 l( o X, Y0 o! c3 u8 ztvb now,tvbnow,bttvb
做法:
/ R: A( L k! O+ r' _8 b
1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
8 ^, \5 x$ q, B2 I' [( r
- F4 }! R: g( A! U+ D: G, S- M
2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。
3 e8 T# k" T/ ~# G公仔箱論壇
6 k/ l4 ~4 e' W; m; w5.39.217.77:8898
3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
5.39.217.77:88981 J& I: d7 K# @% C) k
- \0 Y' k# q: _ ytvb now,tvbnow,bttvb
4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
6 h* u3 b9 e, D, c' p
9 c& h0 P: H, K$ j! y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
