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材料：(8件分量)公仔箱論壇3 W. d: [6 c2 {. t e
乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙公仔箱論壇( D1 A# g: L& L' I4 D( ]
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( @4 C, F6 ]3 a: O封口粉漿︰$ y. H0 z5 v% \# m) I
麵粉1茶匙加水2茶匙5.39.217.77:88986 R' O9 J& K5 \4 ]: S3 T/ R
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芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N8 M* X! @1 [* f" @: n+ _& _! i
蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升 2 d/ R& `0 w% A* _tvb now,tvbnow,bttvb 4 R4 O8 b; N) e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U2 d& w+ I0 i. p' z; K
做法: # `# j9 |, ^2 r. K% ~9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。 , X+ m' ^* @+ H8 ?5 |5 u2 ~2 S( G4 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c; |9 M) a3 g* T; W3 [; i H
2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。公仔箱論壇, D$ ?9 `8 y/ l% L' U3 i1 C
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3.預備封口粉漿及芡汁。7 E; q' y0 F% i2 i5 s) E5 d
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4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。公仔箱論壇7 _3 U1 e% y0 V+ a, T
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5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。 8 q& u+ L5 x! ~) ]5.39.217.77:88980 p D$ g) Q1 C) T3 V6 ~3 H0 v% X
6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。公仔箱論壇* w# a3 T8 j1 Y9 N" c& o. e# Q4 w
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7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。 ! V3 x. G- U$ D. g6 ytvb now,tvbnow,bttvb r; M9 H" Y3 G; T: Z/ ]1 Stvb now,tvbnow,bttvb8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。公仔箱論壇0 K" v9 z; a- q3 o5 O# g
