標題:
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西谷米布丁～～～～～
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作者:
lovelymickey
時間:
2015-7-28 02:39 AM
標題:
西谷米布丁～～～～～
食材（２人份）２０分鐘
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西谷米４湯匙
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椰漿２５０ｍｌ
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黑糖／椰糖７０克
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鹽一小撮
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水２湯匙
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水９００ｍｌ
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芒果泥１湯匙
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１．材料：
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２．把９００ｍｌl的水煮沸後,倒入西谷米。要不停攪拌,避免西谷米沾鍋底。
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３．大概１５分鐘後,西谷米變透明後就可以熄火。把水濾掉。用冷水沖西谷米,這樣可以使西谷米口感變Ｑ。
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４．放入容器
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５．用保鮮膜包起來,放入冷凍庫１－２小時
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６．鍋子加熱,倒入２湯匙的水,加入椰糖／黑糖。
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攪拌均勻直到椰糖完全熔化。
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注意：要用中小火，不然椰糖會燒焦。
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７．溶化的椰糖漿。放涼備用
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８．鍋子加熱,倒入椰漿,椰漿變熱後,加入一小撮鹽即可。放涼備用。
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９．１小時後倒出成型的西谷米
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１０．淋上椰漿,椰糖漿,或芒果泥就可以上桌啦！
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