標題:
[食肆地點]
台北五大必吃消夜》 陳家涼麵
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作者:
gtr0204
時間:
2008-5-10 11:18 PM
標題:
台北五大必吃消夜》 陳家涼麵
北港芝麻醬香到心坎
涼麵：麵條的彈性，讓人打心眼裡歡喜，拌了芝麻醬，香氣撲鼻。40元
對於重口味的夜貓族來說，南京東路五段的「陳家涼麵」可是響噹噹的必吃名店。涼麵能有什麼學問？不就是醬油、醋、蒜泥跟芝麻醬的排列組合？錯，關鍵就出在這一味「芝麻醬」！
三合一湯：湯頭清、貢丸Q、味噌香，攪個蛋花，開胃實在。40元
對於一盤涼麵而言，芝麻醬所佔的成本比例相當高，有的店家會摻雜一些其他調味料在其中，以控制濃稠度並降低成本，這樣或多或少會破壞香氣與口感。「陳家涼麵」則重金簽定北港老店，手工現磨濃醇香的芝麻醬，美味程度自然大不相同。招牌的三合一湯是味噌、貢丸加蛋花。新竹海瑞的香菇貢丸口感Q勁，帶著淡淡香菇氣，特調的味噌配著蛋花，入口溫順，也不容錯過。
DATA
老闆娘手起麵落，淋醬盛盤，一碗好吃的涼麵於焉誕生。
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地址：台北市南京東路五段123巷29號
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電話：02-2766-0171
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營業時間：24小時
作者:
fkingu
時間:
2008-5-14 10:42 AM
looks good
tvb now,tvbnow,bttvb4 z! C! k5 X; }3 N7 w
thanks~~
作者:
hr8828
時間:
2008-5-14 11:46 PM
thanks for sharng
作者:
steph80
時間:
2008-5-15 05:35 PM
l like this mee...............
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