【材 料】 | |
| 小黃瓜 | 1/2條 |
| 培根 | 1片 |
| 海苔片 | 1/4片 |
| 白土司 | 2片 |
| 美奶滋 | 適量 |
| 沙拉油 | 適量 |
| 蛋汁： | |
| 雞蛋 | 2顆 |
| 牛奶 | 40㏄ |
| 鹽 | 少許 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 【做 法】 |
| 1.小黃瓜用些許的鹽（份量外）搓揉，洗淨後切細長條狀；培根用平底鍋乾煎至出油份；土司放入烤箱烤過；所有蛋汁材料拌勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% i& x i+ `+ v# _& F h$ L7 y |
| 2.取厚蛋燒小方鍋以中火加熱，利用廚房紙巾沾些許沙拉油後，均勻的抹在小方鍋中。 |
| 3.用筷子沾少許作法1的蛋汁滴入小方鍋中試溫，聽到滋滋聲表示溫度足夠，即可倒入適量作法1的蛋汁，接著搖動鍋面讓蛋汁均勻分布，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態、且鍋邊蛋皮自然脫落，即可將蛋皮對摺。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q) y8 [' V" _: w) J1 O+ b2 }/ o |
| 4.在作法3空出的一半鍋面上，以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻抹在鍋面上，並將摺半的蛋皮輕輕往前推，再以廚房紙巾沾些許沙拉油，均勻塗抹在空出的後半邊鍋面上。7 s9 M& P5 ^, j2 v# m' Y5 m& y7 u2 ? |
| 5.於作法4空出一半的鍋面上倒入適量作法1的蛋汁，並略為翻起作法4的蛋皮讓蛋汁可以佈滿整個鍋面，再以筷子輕壓蛋皮讓作好的蛋皮不要滑動，接著略為搖動鍋面讓蛋汁均勻，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態，即可再次對摺蛋皮，重複作法4與作法5的步驟至蛋汁用畢。tvb now,tvbnow,bttvb: m$ _' r9 v; o0 { |
| 6.將土司抹上適量的美奶滋，放上作法5的厚蛋燒，再放上作法1的培根、小黃瓜條與海苔片即為厚蛋三明治。 |