標題:
[中式食譜]
榨菜肉絲湯麵
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-27 05:36 PM
標題:
榨菜肉絲湯麵
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z- Z8 k% ~& E: K, D$ B4 s
材料:(2人分量)
7 F/ }$ C4 `/ t+ n! s; ^公仔箱論壇
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
3 Y. C' v9 c# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88984 f X- g& E8 q. x9 K0 z, R
9 w# J, i G/ X8 J \$ {( J* k, Q
瘦肉調味:
7 h7 Y) C6 t) u: L1 p# c* Y0 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
公仔箱論壇: q& n+ E$ ^% L( l; l+ F) N
/ F9 D+ V% I: V+ T6 o% y9 R) F
0 p! X* X+ _+ e
榨菜調味:
5.39.217.77:88988 B" H! r$ Y8 [: S" t. G, m0 [
糖1茶匙、麻油少許
' s9 ]; Z/ ^4 T5 `7 ^5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898: S' e8 N+ }$ \/ x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S9 K3 R7 u' X6 k
湯料:
5.39.217.77:88982 O2 L# A- U8 X, Z7 _/ I* Y+ O
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
' l. C( z0 P0 q6 H M
公仔箱論壇" z8 C! l! e3 G2 R% \( ^$ I# O0 f) h
, ?+ C# g0 T3 R7 K5 F
做法:
W5 J' D9 f' S* P* J
1. 榨菜洗淨切片,浸清水15分鐘後取出,抹乾切絲拌以調味。
! m* J7 k2 H8 H' E& l0 l
. T/ C4 P6 I) N& S# e5 ]5.39.217.77:8898
2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲,加調味料拌勻;白菜亦洗淨。
) J7 T" z; Q# T+ _0 u8 V* R$ `1 E公仔箱論壇
# u2 `6 G; I% A公仔箱論壇
3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘,盛起瀝乾水份,分別放入兩隻碗中。
, ^ q& F8 B* h3 F+ Y J) |: k/ ftvb now,tvbnow,bttvb
/ e% }; q1 H+ x8 [% k# _: a! g5.39.217.77:8898
4. 在鑊中燒熱1湯匙油,炒肉絲至轉色,加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟,連汁盛起。
# a; f4 ^1 w# S& [: D8 ^5.39.217.77:8898
% }3 Y4 m& f2 w6 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 煮滾上湯,放入白菜煮2分鐘,將菜連湯盛入已放麵的碗中,在麵上鋪上榨菜肉絲。
3 P' d/ l" I% W- D. @; A7 Z5 U
T1 h! Y# d# j( g5.39.217.77:8898
若使用乾麵條只用200克分量,放沸水中煮約5分鐘撈起,若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物,含高鹽份,只宜用少分量,且應先泡浸清水以減鹹。
. Q3 h. o% u' I6 n6 X
5.39.217.77:8898& X c2 u3 D! d. \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0