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標題: [食肆地點] 涼爭冰雪甜爭蜜 西瓜頌 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-27 05:23 AM     標題: 涼爭冰雪甜爭蜜 西瓜頌

西瓜在夏天大受歡迎,它是很奇妙的水果,破開脆硬綠果皮,內裏是汁水豐富的誘人紅果肉,就連只有幾隻牙仔的小嬰兒都懂得它的甜、它的好,怪不得歷代文人也為西瓜寫下不少詩詞去歌頌一番,宋朝最為食的文人蘇東坡是西瓜迷,清代紀曉嵐亦是。我最喜歡紀曉嵐在<詠西瓜>中那句「涼爭冰雪甜爭蜜」,簡單貼切。古人見的西瓜以綠皮紅肉為主,現代西瓜有紅有黃也有橙,但不管顏色品種,超越時空的還是那冰雪蜜甜。tvb now,tvbnow,bttvb" I9 O( _" W8 q: _2 v  X6 K( T
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上水黃肉西瓜 品種新奇
  t( `+ x1 L: G% G, s1 n: ]普遍在超市和水果店買到的西瓜都是台灣、內地或馬來西亞進口,但本地亦有農夫種西瓜。經過漫長車程去到上水鐵坑村的富琴有機生態農莊,我以為會看到又大又圓的西瓜,但現場所見卻是小小的、一手可握的西瓜。有機西瓜要價高,花的時間心血也較多,西瓜要種三個月,從開花至結果收成要100天。但香港天氣熱,種有機西瓜的時間有限,每年三月開始落苗,六月收首批果實,種至八月便不能再種。農場負責人兼農夫晏富琴說:「按香港人的需求,我們沒有種大西瓜,因為太大個,不斬件賣就很難賣得出。我們一般都是種3至5磅左右。」有機西瓜不會切件賣,每磅要賣35元,較普通數元一磅的瓜果較貴,如果大大個也真是較難賣,所以晏小姐說瓜以細種為主。tvb now,tvbnow,bttvb% f! B6 l; {6 M: m! {6 {

' K* m1 N, x: m' gtvb now,tvbnow,bttvb腦中對西瓜的印象都是綠皮紅肉,但我看見鋪了膠膜的泥土上,躺着的西瓜全部跟我想像中的樣子不同。那黃色的是紅肉瓜,長相如鳳眼的是橙肉瓜,而圓圓如街上常見模樣的小西瓜卻是黃肉瓜!「黃皮西瓜叫天蘭,還有黃皮紅芯的戴安娜,這兩種最受歡迎。那長長的橙肉瓜叫鳳姬。」晏小姐走到田上逐一介紹。要跟街上的普通紅肉西瓜拼過,當然也要出新招,連種個有機西瓜也要玩橋,香港農夫真的不易做。9 I% Y) g* K, J7 I7 A' `

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' {1 a% a1 U. E6 {晏富琴自07年開始種有機西瓜,經驗豐富。
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5 A8 U3 {+ `8 J( @- U+ w公仔箱論壇       
  w( x& D" f! y$ V- B7 B# d公仔箱論壇上面綠色皮、圓如小球的是黃肉瓜天蘭,黃皮的是紅肉瓜是戴安娜。各$35一磅5.39.217.77:8898- d: h( X4 @  W/ ^9 g4 `/ d

3 I3 \9 U+ M0 R  p0 Stvb now,tvbnow,bttvb                                                TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u! s) p5 ~# i5 n* Z1 u' u% c1 v0 @- L
長得尾巴長長如鳳眼的是橙肉西瓜鳳姬。$35一磅5.39.217.77:88983 s% [3 K& I- A0 P* O1 E
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戴安娜 黃皮戴安娜的紅色果肉清甜如蜜,連接果肉的淺綠瓜皮也帶甜且嫩。
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. M7 z& b9 k) ]% ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天蘭 綠皮




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