標題: [中式食譜] 香茅咖喱牛尾 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-25 02:23 PM     標題: 香茅咖喱牛尾

5.39.217.77:88985 l. ~1 H; U( S" ~& a& I
材料:     
* V5 R+ @" b6 h' e5.39.217.77:8898牛尾1磅半、洋蔥2隻（切片）、薯仔8安士（切角）、辣椒乾5隻、甘筍6安士（切件）、香茅2枝（切段）、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯
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調味:     
+ `. g% R3 H$ y: M( P/ R娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半
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4 b( ~6 U3 ^& T7 F5 S5.39.217.77:8898做法:     ! t6 \* I  [- K* Q1 V$ d
1.將牛尾汆水10分鐘，清洗後放入鍋內，加入清水及薑片。煮滾後，以慢火煮2小時半，取出牛尾，剩湯煮濃成湯汁備用。- G+ ^# c4 W' @- k# t0 ?, Z7 ]' K

1 [6 N: \$ N7 i0 T: htvb now,tvbnow,bttvb2.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。
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* h  ]! {+ h" }. H8 _! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下咖喱醬炒香，放回牛尾及湯汁煮滾。
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4.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身，並煮濃收汁。取出上碟，放上芫荽裝飾即成。5.39.217.77:8898/ ^; m0 n: z' `0 q$ p6 X- N* v

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