標題:
[中式食譜]
海蝦燜粉絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-24 07:08 AM
標題:
海蝦燜粉絲
公仔箱論壇' B) m' J1 C% B: z9 |2 b& A
材料：
2 a5 I' t$ C& P
新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙
5 e$ L+ J, g8 e2 x; g7 Vtvb now,tvbnow,bttvb
. @% T, G8 }. _. \
4 \& F$ F* O" f0 i* O' w
調味：
5.39.217.77:8898% l" v4 _, b6 d3 L
豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙
& t8 B1 h$ N/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |) O) g# v0 D% z
tvb now,tvbnow,bttvb/ p+ f! {% o+ m* Q2 X* J
做法:
公仔箱論壇6 J P( t% t6 P
1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m/ q+ k+ r; d8 K9 J* {
5.39.217.77:8898% O. A' D8 {% G. b; R* Q
2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。
, m9 b; G. {/ _ B. J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A- s& i# |, K/ p. C: z
3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。
3 x, c4 K2 F# j7 h" s% r公仔箱論壇
2 J6 g b" ?' `2 G9 q+ J: w. |( l
蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。
i! E* f8 ^, F- k$ w5.39.217.77:8898
公仔箱論壇' J1 g# [2 r' W
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
