標題: [中式食譜] 薯仔粒免治牛肉 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-7-24 07:07 AM     標題: 薯仔粒免治牛肉


# J6 @1 e' D8 H0 J9 |3 l. gtvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人分量)
4 q# H6 |( G; \$ n+ Q% B* k蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙公仔箱論壇( I8 Z6 L$ B# T+ p2 L6 G5 G, q+ o

: r5 C/ B% f0 d: Etvb now,tvbnow,bttvb
& d8 F3 e: g$ @& L) |; W8 Z7 U5.39.217.77:8898牛肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g+ h/ T3 @, _4 L* K+ w
生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許1 Z$ i" B6 d% d9 B) D) x

4 ]7 J4 q! A, i% O0 p) T 5.39.217.77:8898  G* z, w* j" ]; h6 i& M
做法:
4 D8 B2 Z, \9 ?) l( P, V8 f1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。' z6 c# Q6 f. m8 N( c( B- V6 Z1 x4 q$ ?

3 z. y- ?1 Q9 c+ e5.39.217.77:88982.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
- ?1 d% a  U) k. G* p, _' I公仔箱論壇
8 z1 ^& ~: k7 p" t5.39.217.77:88983.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。公仔箱論壇- g8 Y# h7 Z) g8 ]$ Z5 q- q0 I4 ?

. Y( u- ^2 q- v* W* P. ?5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。4 S# f+ s6 A5 v7 ~3 M  E
5.39.217.77:8898& K, G. u, ~3 m3 n
5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。/ T& u' B7 A4 n; E

+ \) n$ z# b; ~1 C/ a1 _. e" c
( Y+ y9 e6 l% \5 Qtvb now,tvbnow,bttvb坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。) z5 {/ x$ P! E( W

1 H7 u8 g  }1 }$ |4 g5.39.217.77:8898

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0