不是誇張，最近每次經過蘭桂坊，總被一般鮮香吸引着，按「味」索驥，引我來到蟹麵館。蟹麵館前身是蟹麵膳，由中環小店搬上德己立街後，店舖面積大了一倍有多，食物亦較多元化，連食客亦以倍數上升，午市深得一班OL支持，連下午三時來吃下午茶亦可能要等位，的確誇張。 . g& t( [. [# M4 Q( @# o9 R& g8 {0 x6 I 2 l) B4 @5 g5 r5 b7 B ) U% O& M {9 [+ P手拆鮮蟹肉泡飯，吃時必定要加自家炒製的辣菜甫，更能吊出蟹的鮮甜味。$128 - ?6 g+ q) z& Q" t8 f9 q; Vtvb now,tvbnow,bttvb + g/ R2 A' y0 m9 S. A5 b$ F3 l1 itvb now,tvbnow,bttvb # [9 S0 z X7 [蟹肉雲吞蝦子撈麵，屬於下午茶餐，其蝦子的份量很多，足以覆蓋整碟麵，而雲吞則很足料，啖啖豬肉及蟹肉，呷一口湯更滋味。$489 B$ d! o- F3 R! ^1 i5 w4 W' d' F( B
4 v) F' Y* Q7 h' P( Y2 Q公仔箱論壇招牌的蟹肉湯麵，先呷一口熬足12小時的蟹湯，又濃郁又鮮甜，這種味道並非以蟹便能做到，原來老闆在蟹湯中加入大蝦膏，難怪這麼鮮這麼甜。蟹湯是焦點，蟹肉亦毫不遜色，而表面那層厚厚的蟹肉已足夠讓我垂涎，老闆用上三點蟹、肉蟹及藍蟹，「三點蟹肉較甜、肉蟹夠肉地，藍蟹的肉夠甜、質感又一梳梳。」老闆周子森解釋。招牌湯麵精采外，個人最愛炸魚皮，魚皮又薄又脆，入口很鬆化，蘸點酸咪咪的香草酸甜醬，創新又美味，用來佐酒簡直一流。公仔箱論壇: k h Q- H8 v# t, E- C
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炸魚皮配香草酸甜醬，超級美味的炸魚皮，又薄又脆又鬆化，蘸點醬汁更加惹味。$30- |" I4 n& }+ y+ T T+ ^. R) O( P5 `- I
% g+ K2 g; S0 r; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) a; C% c2 r9 O V- j
蟹麵館面積比蟹麵膳更大，座位更舒適亦不覺擠迫。5.39.217.77:8898+ S, S3 \6 _% R1 T4 @* d
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) T5 _' y( [' A, f, q, j9 J! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹麵館+ m7 T5 |! \" S# E) c( D
地址：中環德己立街 - V4 I" H3 }4 i: H4 f3 A1 a) M 8 d% p- e; {2 e* B+ H2 B E5.39.217.77:88981 M5 ]1 y% ^/ K5 m, P/ t9 V% [; l
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