標題:
[甜品]
香橙朱古力心太軟
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-23 05:08 AM
標題:
香橙朱古力心太軟
材料︰
) A" m/ G1 p. m4 O" J: L
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個(四人分量)
; }7 |1 s4 @7 |( ]" [1 f! jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N% L9 X; \: a9 ~! Z7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb6 L- K6 I( Y, Z
做法:
5 g' X6 X0 g8 u; \' h
Step 1:把橙味朱古力隔水煮溶,然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。
5.39.217.77:8898 c9 o1 t' q0 y; T5 j
5 B+ s1 ]# @# Q3 l! Y4 b7 o& b- D5.39.217.77:8898
Step 2:將蛋黃及雞蛋拌勻,加入混合物中。
5 O; b8 t/ }( Z4 H8 R
, o8 [5 P: l& Z; Q2 K& _
Step 3:橙皮刨成細絲,加入混合物中,再放已篩好的低筋麵粉,用打蛋器打勻,然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
5 \! B1 C8 g: L3 d4 u
5.39.217.77:8898: u; V' T# x4 p5 S% s( n; `! b
Step 4:隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中,把光波爐預熱180°C,焗10至12分鐘上碟即可。
公仔箱論壇5 G% h: `3 q: O$ t* c$ {1 O
; m1 g! ?& _ m; {# d1 S
5 p& P$ Y a& ~: y* Z
製作小Tips︰
! K, @! ~& D$ [% t- D( w/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 製作心太軟,製作粉糰時不可用電動打蛋機,因打蛋機力度過大,容易把不必要的空氣打入粉糰,製成品會變得太實欠鬆軟感,用手動攪拌器即可。
8 Q# o; x3 d$ L* }# X1 x
- i) I; m# }( q; {) P9 z* p6 m j公仔箱論壇
2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄,容易受熱,可快速煮出外軟內流心效果。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0