標題:
[中式食譜]
菇金瑤蠔豉排骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-22 05:20 PM
標題:
菇金瑤蠔豉排骨
( S+ o& W+ i/ F* G4 ^1 p
材料:
公仔箱論壇# A0 {9 w- b) O8 n9 q4 S% n6 F
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
公仔箱論壇& }: d* N* d1 ~& }" Q
tvb now,tvbnow,bttvb V! c7 o( C: u0 W- X5 F8 ?0 E n
6 e' w( F2 M$ \ Gtvb now,tvbnow,bttvb
調味:
5.39.217.77:8898& m2 Q) J1 G, {' Q
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
8 p- B0 c! ]$ t- `- E
4 h% j5 _$ w! e2 G( y
tvb now,tvbnow,bttvb# [! C% G# V. B. d
醃料（排骨）：
, t( N' D8 b9 O2 b5 Y$ vtvb now,tvbnow,bttvb
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
公仔箱論壇* M& K% Z% @+ ^" z5 p
5.39.217.77:8898: q/ S. ?: l" B" ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?( @( S g$ b
做法:
# h( L. b: }$ Mtvb now,tvbnow,bttvb
1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。
tvb now,tvbnow,bttvb" b! M9 _0 s3 g
公仔箱論壇# s- j: Z D& B
2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
8 d7 {% R8 `' M! _- _8 e
$ o; F# x* @2 l4 B. M
3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h8 I& A) b' o0 y% _
$ b$ }6 t( {+ A# M; b
4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
