標題:
[中式食譜]
茄汁蝦仁燴雞蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-22 05:20 PM
標題:
茄汁蝦仁燴雞蛋
. L" R" X. ~. y0 ^, t
材料:
5 \0 \. g& p5 R' r, v x, a" c# A' Wtvb now,tvbnow,bttvb
雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯
/ w S+ T2 p6 q- g2 R% M公仔箱論壇
# ]& O2 Y3 M. v5 w0 {tvb now,tvbnow,bttvb
5 W9 W3 U/ y4 P& O
調味:
公仔箱論壇6 M# c `6 |1 f% g. y- c3 k
茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb- Z$ k1 X6 j- m; N* R
3 z* f& y& \9 H7 h
5.39.217.77:8898, S( g9 d6 R1 }) |
做法:
4 n: c1 A4 p3 C: C8 M. ^
1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。
公仔箱論壇: Q0 E9 h" ~9 L# t6 B, F
5.39.217.77:88983 Q2 a6 o& N. k9 t; i, \" l: I# e
2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。
/ |9 P3 }5 ]8 M, s/ Y! V6 z1 C( j
w; |3 h2 M C
3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。
7 G4 Y* j* G. p L6 q" e/ n) V5.39.217.77:8898
' @" M- \/ h# x1 \' h
4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。
( e5 \9 I& T' N! J* ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
