標題:
[藥膳]
蓮藕排骨湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-21 05:14 PM
標題:
蓮藕排骨湯
材料：
& h& F2 z$ {( j$ y, H' h r
排骨半斤（洗淨且汆燙過）、蓮藕2-4節（洗淨去皮切微厚片）、蓮子一把、干貝5-6顆（乾貨需先泡軟）、紅棗10-12顆（剝）、陳皮1小片、生薑切片2片、雞爪6隻（或更多）。
5.39.217.77:88989 c \, ~5 p5 r% x/ T/ v2 m I3 i6 v
, `8 P' x& y9 v) j& Z' ttvb now,tvbnow,bttvb
5 w" k) f2 N/ W8 Z3 p& z
' ]% ^2 Z7 t1 etvb now,tvbnow,bttvb
作法：
! Y- W# M# y3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
將汆燙過後的排骨與泡軟後的干貝加入以上食材，注入水蓋過食材，大火滾後蓋鍋小火悶煮約2小時，再加適量鹽或胡椒調味（注意：勿用鐵鍋）。
: \+ m$ `4 X* B: _6 K& T q5.39.217.77:8898
* m6 s/ O- t( @* u! a7 ^公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb4 I1 G' u4 i) l: }+ l$ T9 c: O
說明：
! q o, {. s+ ~) n- u! l2 a1 A* `1 X* z
此湯可滋陰清熱，排骨湯的天然油脂其實就最好滋陰食材，最好可以全部喝掉，不要去掉。熟蓮藕，性味甘微溫，可補心生血、健脾開胃、滋養強壯。蓮子，可養心安神，益腎健脾。干貝，性味甘鹹微溫，可滋陰養血，補腎，利五臟。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
