標題:
[食肆地點]
川菜推介: 四姐川菜 辣勁依然!
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-21 06:28 AM
標題:
川菜推介: 四姐川菜 辣勁依然!
tvb now,tvbnow,bttvb( |3 Y8 `; W- ~3 Y2 |$ T
公仔箱論壇; q2 o! W$ B, ~( @( S
川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。
. s3 i( @ G3 K z
$ o. y6 w) |( N( C" Q7 _ G5 D5.39.217.77:8898
人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!
8 o$ O9 s6 q3 ^/ H
要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。
公仔箱論壇% N, z* V( x0 X/ S9 X
公仔箱論壇8 P. C% S, h: w) e
, N2 L9 M Z! {' g4 i0 A
0 @) s% }6 r0 p+ ~& A
午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵
0 ~: i2 B" [9 g6 m8 u0 Y. f公仔箱論壇
特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!
公仔箱論壇! J) q' O% I; K; C! R. t
+ K9 V) O2 k" p# W! Z9 E6 J1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
: r* i4 `$ D2 H" b/ L" g& _
而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。
公仔箱論壇' K. f- F' ?2 b- z2 j7 F
公仔箱論壇# k$ i7 Q4 }7 i# H C
不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞
5.39.217.77:8898& X Z* f$ m( b8 A
不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。
! f& T- T/ G4 R. ]* V) X/ ?: I
8 Y' q- |& w% r. J5.39.217.77:8898
r0 A3 K- |9 H! o+ A# n
' }# u M+ b& d! U6 R x2 w* ~. g公仔箱論壇
收費:
& o( ]8 ~; X% ^& O4 r$ n3 E% b1 R1 Etvb now,tvbnow,bttvb
- 午市設散叫;
" {& P9 j6 g6 c% A. I
- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)
7 {4 A4 R5 g& Y9 b* n- A& Z2 ~, e2 c" @1 b
& z; W( U2 `/ S0 Y) z a0 j X& P公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p: ~% b5 {( Q( X. `; J" m- k
( C ~6 C! {3 T; h2 q5.39.217.77:8898
名稱:四姐川菜
4 B$ g. s8 B# ]5 R1 e9 C4 \
地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心
4 h, n. q5 ^4 c8 U! z5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb( |3 Y8 `; W- ~3 Y2 |$ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p: ~% b5 {( Q( X. `; J" m- k