標題:
[食肆地點]
川菜推介: 四姐川菜 辣勁依然!
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-21 06:28 AM
標題:
川菜推介: 四姐川菜 辣勁依然!
, ^2 X: ^% C( _" O
: Q* A5 g8 `6 A9 k/ r$ B/ v公仔箱論壇
川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。
& L; t& l& s& {* K# L L9 X公仔箱論壇
9 z2 _0 `+ X( {
人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!
# j# l6 B- n7 ^2 P! |( Gtvb now,tvbnow,bttvb
要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。
tvb now,tvbnow,bttvb! W# G' [5 n3 Z. f( e& @9 G
+ p2 T: X/ _9 O, ^% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# J/ ]; Y# X% c" z# T6 A% {8 q5.39.217.77:8898
# J/ a Q6 E3 q- `6 j% _; f
午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵
% A/ z0 N4 ^$ m+ X& T8 d+ ~) utvb now,tvbnow,bttvb
特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!
& E3 c/ Q/ r- V$ c+ v# w4 n5 q
' d7 p* B5 |7 I" x- W+ W
必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
( V# E3 p" l+ [4 S$ [! C @
而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。
tvb now,tvbnow,bttvb2 a1 H* I% x; q/ P% J5 @
$ S" N% H9 `- S3 h1 _0 g# y5 F, g! d2 t公仔箱論壇
不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞
5.39.217.77:8898; ?$ k4 Y: Y$ d( `+ G: W( j* q
不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。
+ Z! F& I- n% x C6 i
1 R+ M. h z" o+ d4 N& Y
& O+ J8 o4 P" f6 ?3 r( e$ _. E* Y
. F4 B" O0 `( u: p- n# \
收費:
# y4 a* n9 I; k( `+ l
- 午市設散叫;
! ^8 Z m7 `) l1 u" N" l/ [公仔箱論壇
- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)
5 v2 X6 Y7 S ^" M) T, V- E. \6 L
& C1 X4 T* q# x G9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb2 O& \* Z9 d6 E1 J" M5 N' |1 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `8 _$ e: J( V# Q1 e( g; M
名稱:四姐川菜
7 X& z- Y4 y3 ]( J4 p公仔箱論壇
地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心
( s5 v4 S. i& Etvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
, ^2 X: ^% C( _" O
& O+ J8 o4 P" f6 ?3 r( e$ _. E* Y
tvb now,tvbnow,bttvb2 O& \* Z9 d6 E1 J" M5 N' |1 Y