標題: [中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-17 07:00 AM     標題: 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q8 f$ z. U0 `  B3 E+ O
急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙5.39.217.77:88988 ]  a+ \! q8 {

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調味:     公仔箱論壇) O0 I: ?5 m2 A$ n8 L
麻油少許、胡椒粉少許& ]2 S8 f& p! |2 v( w
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% _. |4 X# a# m做法:     
9 L5 b; \/ ~; G8 Y1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k5 L" U. h8 m* ^$ W( }! C

3 I( L; Y% Z# s2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。
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8 _, W9 w0 R0 q) jtvb now,tvbnow,bttvb3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 J' u5 n9 B+ b; X* T3 |: _; N0 b( b1 H
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4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。
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作者: kent135    時間: 2015-7-19 07:21 AM

thanks foe sharing.

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