標題:
[中式食譜]
金瑤臘肉扒野生娃娃菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-17 06:59 AM
標題:
金瑤臘肉扒野生娃娃菜
( T1 P( i; B1 L' K" A7 F. [# I
材料:
k2 }' z6 g* y6 M$ b! z4 K
臘肉50克（蒸熟、切片）、瑤柱30克（浸軟、蒸透）、小花菇25克（浸軟、蒸透及切粒）、野生娃娃菜3棵、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙
0 S- v9 j5 V& D. S/ P; a l5.39.217.77:8898
9 ^- U+ h! o: n! i0 t. W2 N5.39.217.77:8898
: Z- y( u7 r7 s5 o0 r' y公仔箱論壇
調味:
& ]1 Z$ W2 P( k9 B& h# Q( K: i
橄欖油2茶匙、清水2湯匙
: f7 M$ [9 d) }6 r
0 w9 B" H0 x+ F1 r+ \' _. Q公仔箱論壇
9 _+ W. L3 I+ e$ t9 t6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
汁料：
公仔箱論壇* Y: V) G( f8 ^& D6 o5 c9 [
清雞湯300毫升、蠔油1湯匙、魚露少許、砂糖半茶匙、紹酒2茶匙、麻油及胡椒粉少許
/ q$ V0 B h6 a9 ~tvb now,tvbnow,bttvb
4 u; P# t% a2 V8 j& a- mtvb now,tvbnow,bttvb
& s) @# L6 r; J* F6 {/ Q! A# u
做法:
b: o' M1 ~/ m& k; r X0 o
1.娃娃菜洗淨後，在底部切出「十字」，撕開成4長段。
; s) j8 ~: I% z* K; J# Gtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898; x+ `' M; N& l
2.將娃娃菜段排鑊中，加入橄欖油及清水，蓋上鑊蓋以中火焗煮約5分鐘至僅熟，取出排放碟上。
+ g7 Q [- j. \8 o6 ?1 x" `+ J
5.39.217.77:8898' x4 S" t3 f' o3 e% f$ N7 y- C
3.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入臘肉片炒香，加入瑤柱料及冬菇粒。
- K! N7 e+ K# D; i, F% vtvb now,tvbnow,bttvb
9 Y$ G5 W. h' q$ M* C
4.加入汁料煮約2分鐘，用生粉水埋芡，取出淋在菜面上即成。
tvb now,tvbnow,bttvb9 v5 C; T1 U- N& G [
5.39.217.77:8898: \5 G! M9 ~' r& [: M7 ?0 S F/ t
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
