TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o8 Z1 S, ~/ x
材料： h" J4 [# q" u+ L鴨舌250克、薑2片、蔥2條 ; Y- q6 D) V2 g$ x. }4 P公仔箱論壇 ' y6 [" A: _2 k1 `+ F3 T ( ~& A; e5 c2 Z, c0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：公仔箱論壇( f& E* s. Y3 b r; P$ b: P
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升公仔箱論壇: a' \ f1 B& I" q: q) j, x* I
# i5 [' H/ |. f. A+ g: _- m, b( n" h5 I( d ?
做法:5 p& l4 b/ Q/ n2 r$ u$ U8 I
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。公仔箱論壇2 R! z6 o% W9 Q* T# q
5.39.217.77:8898, P6 g2 w) O* s4 f0 c9 l( ]9 H
2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。 / e! W* a$ W+ |, Q7 F5.39.217.77:8898 ' G( x/ C9 }- z3 A: Z. C2 Y$ U公仔箱論壇3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。 a, h5 ]% F2 U* u: A' f
6 p' [9 f7 s. u* t7 r公仔箱論壇 % Y1 A k. p* v: b' ]# YTips6 X* v1 a! @/ {
因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。 * r. d& v4 ] r- c) h& S公仔箱論壇5.39.217.77:88980 _0 ]- H& d2 i* u1 C
