標題: [中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-16 06:27 AM     標題: 薑蔥醋香煎封盲鰽

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材料：
9 r2 t( j0 J6 _$ d6 w; m; g盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
8 E  ]. B  p0 w( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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汁料：tvb now,tvbnow,bttvb7 {, F+ D' B9 r0 v
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 B* {; w8 r& m
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。
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1 ?8 L* n( Q6 I/ S/ I公仔箱論壇2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb5 R, X  z# b9 u. Z, [, \4 I
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。5.39.217.77:8898' d7 u: P' c/ l

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