標題:
[食肆地點]
長洲老茶檔 今日有冇鮮魷呀？
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-14 05:19 AM
標題:
長洲老茶檔 今日有冇鮮魷呀？
真夠運！「今日有鮮魷」。
/ A; i8 i! Z( [/ I9 b+ G0 A5.39.217.77:8898
凡半世紀的長洲冬菇亭茶檔陳通記，招牌鮮魷，非鮮不賣，寧可三五七時都欠奉！人窮智生，為免街坊每天問候，黃底紅字牌如高掛太陽，日日溫提「今日有鮮魷」或「今日冇鮮魷」，竟成就名副其實真招牌！
; {9 t5 H9 K$ z- J5.39.217.77:8898
公仔箱論壇( Q% b/ Z5 `, x( A
招牌底下，歷經兩代兩鋪位。
0 P! p6 K- C# y: E1 \4 j
創辦人陳南通，因親父早亡，母親改嫁而來到了這啞鈴小島，三十來歲便創業做老闆，賣奶茶咖啡多士，具生意頭腦的他，想到兼賣粉麵，其餘冬菇亭排檔仿效者眾。後因腳痛退下來，交長子陳健輝（輝哥）打理亦十多二十個年頭了！
5.39.217.77:8898+ c8 \' h7 ~9 l* d( J$ T
現年43歲的輝哥，成長於通記，最記得1991年規劃重建，政府遷拆舊排檔，把整個冬菇亭移至不遠之附近，「當時老竇諗住索性唔做，連雪櫃都賣埋！但伯父伯娘經營魚蛋粉檔，託老竇看顧個姪兒，最後又置番晒啲架生開鋪，所以我哋係最後一檔搬入嚟嘅。」
公仔箱論壇' m. G3 l+ M3 S; @) b/ v& C
5.39.217.77:88984 x6 G$ I: E5 b! J
新檔好舊檔好，兩代人都秉持同一信念，「老竇話急凍魷魚不夠好，無新鮮的寧願不賣。」另一招牌沙嗲肥牛通粉，以香取勝。雪菜肉絲米，超級足料。還有長洲特色飲品橙檸，味道清鮮。點滴間，情味口味，數十年未變。店鋪現由輝哥夥母親跟弟弟經營，延續着小島上家庭小店的溫情。
) U6 b$ H" M* Y/ d' E: qtvb now,tvbnow,bttvb
5 p# M. f$ ~0 }8 E
陳通記
5.39.217.77:8898/ s) M4 P; P: p+ V, w% ]1 L
地址：長洲大興堤路熟食亭
tvb now,tvbnow,bttvb: }/ W: ]$ R- y: ?3 @3 S
營業時間：6am-5pm（星期一休息）
5.39.217.77:8898; ^/ m+ K& k% `4 A% F4 m( I
tvb now,tvbnow,bttvb3 F/ ] W" R7 N, A5 b! V3 b) O
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
