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標題: [食肆地點] 長洲老茶檔 今日有冇鮮魷呀? [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-14 05:19 AM     標題: 長洲老茶檔 今日有冇鮮魷呀?

真夠運!「今日有鮮魷」。5.39.217.77:8898' d/ L5 t5 L' P4 V
凡半世紀的長洲冬菇亭茶檔陳通記,招牌鮮魷,非鮮不賣,寧可三五七時都欠奉!人窮智生,為免街坊每天問候,黃底紅字牌如高掛太陽,日日溫提「今日有鮮魷」或「今日冇鮮魷」,竟成就名副其實真招牌!
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招牌底下,歷經兩代兩鋪位。
. o. Y/ g5 }5 A* P( ]5.39.217.77:8898創辦人陳南通,因親父早亡,母親改嫁而來到了這啞鈴小島,三十來歲便創業做老闆,賣奶茶咖啡多士,具生意頭腦的他,想到兼賣粉麵,其餘冬菇亭排檔仿效者眾。後因腳痛退下來,交長子陳健輝(輝哥)打理亦十多二十個年頭了!5.39.217.77:8898& Z3 `: D0 i3 @, B  ?* B) @
現年43歲的輝哥,成長於通記,最記得1991年規劃重建,政府遷拆舊排檔,把整個冬菇亭移至不遠之附近,「當時老竇諗住索性唔做,連雪櫃都賣埋!但伯父伯娘經營魚蛋粉檔,託老竇看顧個姪兒,最後又置番晒啲架生開鋪,所以我哋係最後一檔搬入嚟嘅。」2 S1 U# h( c" W! l7 o/ m9 b
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新檔好舊檔好,兩代人都秉持同一信念,「老竇話急凍魷魚不夠好,無新鮮的寧願不賣。」另一招牌沙嗲肥牛通粉,以香取勝。雪菜肉絲米,超級足料。還有長洲特色飲品橙檸,味道清鮮。點滴間,情味口味,數十年未變。店鋪現由輝哥夥母親跟弟弟經營,延續着小島上家庭小店的溫情。7 o0 A* L" J8 G3 f9 y
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陳通記
9 V+ m! f- Z7 J' B; g! ~- y/ I( R地址:長洲大興堤路熟食亭5.39.217.77:8898; X, u0 v; B, x) _  J/ J" }
營業時間:6am-5pm(星期一休息)
1 |6 U) t5 e- }8 D. i. |, E5.39.217.77:8898
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