標題:
[中式食譜]
紅豆羊羹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-13 07:19 AM
標題:
紅豆羊羹
材料：
6 l2 M3 D% F' R1 C. ]) e5 L; { v
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克
0 M5 ?. d6 O, z4 y% U* e公仔箱論壇
: v# G; y9 X- E' S% b [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R p& `+ ?& x9 l7 {4 s3 e5.39.217.77:8898
做法:
' a6 B9 x) H# `9 X4 q
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。
7 Q6 O% Q6 Z, d5.39.217.77:8898
# B! X$ }2 n- j
2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
$ ^, P# ?- t/ }, h4 c: s
3 q2 m6 y4 K Y% b5 d
3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D6 L% A# |5 l1 i4 w
6 k( F# u: p0 b+ U' ^+ c" u& ^0 C
4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
9 [/ k( q2 s0 ^7 R' C2 f4 t; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R5 K, m% V% B2 g1 l: G
公仔箱論壇, g" h g. l+ A
Tips
& [! w( r' Q# @! @. M$ E: q公仔箱論壇
市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。
4 X" k' V; u& c8 P1 u: J5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898& b) l3 A! y, R* `0 {* {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R! y9 A" x$ T& q+ R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
