標題:
[中式食譜]
白酒青口燴長通粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-13 07:18 AM
標題:
白酒青口燴長通粉
4 Q+ j5 k5 i0 \% c$ m0 f. f公仔箱論壇
材料：(2人分量)
/ u7 l8 H# |+ M- i8 j# ltvb now,tvbnow,bttvb
急凍青口肉250克、長通粉(Penne)200克、蒜頭2瓣、乾蔥頭2粒、辣椒1隻、白酒120毫升、羅勒(或九層塔)數棵、鹽?茶匙、黑胡椒粉(隨意) 、橄欖油2至3湯匙
5.39.217.77:8898- d$ ?0 J' t; j/ ~ V5 {
2 x# ]# z$ D# \" p$ N' h- _5.39.217.77:8898
s* g. w/ _5 E
做法:
* e: e' L7 g/ f* o, \+ P* p
1.急凍青口肉解凍；蒜頭、乾蔥頭去衣洗淨剁碎，辣椒切碎。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d( Q% D& Y G* y4 m7 \
! w9 z6 J3 a2 D公仔箱論壇
2.洗淨羅勒，摘葉切碎。
) A% e) X+ w4 X. D1 M, Ttvb now,tvbnow,bttvb
) f, g S3 L9 q0 {, k1 ]0 Q# p
3.沸水下少許橄欖油及鹽，放入長通粉煮約7至8分鐘，至九成熟盛起瀝乾水份(不必過冷河，以利沾上煮汁)。
. T# ~3 L) b4 \0 J& W- \" V( M8 E公仔箱論壇
" m$ S7 O r D# t( W! d% j公仔箱論壇
4.燒熱1至2湯匙橄欖油，加入蒜蓉及乾蔥碎爆炒片刻，放入青口肉略炒後下辣椒碎、羅勒碎及白酒，加鹽及黑胡椒調味，煮2至3分鐘後撈起青口肉，汁留鑊中。
7 i* B; M+ L/ l W7 S
( `: L4 F4 V5 Q( a. ?; h" ^
5.將剛好的長通粉加入煮汁內續煮1至2分鐘，將青口肉回鑊再加1湯匙橄欖油拌勻上碟，飾以羅勒葉作點綴。
9 E+ P; h" W8 f9 ]4 B
" A; L/ ]/ v# P+ Etvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
