標題: [食肆地點] 正宗法國菜 佐敦親民價 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-13 04:59 AM     標題: 正宗法國菜 佐敦親民價

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傳統牛肉韃靼，$92        公仔箱論壇" Q2 y+ M3 F. G9 P) z
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。5.39.217.77:8898/ G4 G. o5 c3 v( g$ z3 G

, T( d. i0 }+ ]3 k+ c2 m餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。tvb now,tvbnow,bttvb/ l6 g- E4 M6 i6 j6 j( F, E7 v
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主廚曾任職四季酒店tvb now,tvbnow,bttvb$ V' m& C; T* Z3 a
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z' o: _! q/ u. p- C& ?1 ]

2 P* ?! @  V& w0 ~; `8 @5 v$ ?. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
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Yours Bistro5 t% D3 M! W* P* g# |
地址：佐敦官涌街
: i! ^7 ^5 L: t# e' m+ wtvb now,tvbnow,bttvb平均收費：$400TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U: ?. Q8 D8 I" W+ N$ }

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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148        公仔箱論壇9 B3 m' i% F& ?8 U2 Z! O

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香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240       
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" L( Y7 {& Y7 t, x" e3 r& Z$ }- }9 Itvb now,tvbnow,bttvb主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。
% \% g+ n, g- D/ E' P5 C5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 [% U; \6 l( w# p6 |
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。        2 V! E  L$ f( U" N

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