標題:
[中式食譜]
綠茶桂花燻雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-12 07:12 AM
標題:
綠茶桂花燻雞
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r; z; v! Q( A4 ~
浸雞料：
" Q# o- [) V/ M) s* m公仔箱論壇
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙
1 g! P5 z k' b. _; _ m/ S7 P2 M( \5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P. z- Q' L: p8 I# g4 `% O
. k4 {7 C* k, [8 I6 {' U8 K8 ~tvb now,tvbnow,bttvb
雞醃料：
" H8 T4 z& K9 f, M' V$ N5 M
米酒2湯匙、鹽2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb: V" |5 i- C( V
$ N- U7 ?% j. K q
5 t1 o l& A s2 E; R2 ^
煙燻料：
; c! v8 M0 E2 ^: {7 t
綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
9 t* \8 R4 u9 l& i5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R# i, g8 K+ j* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h4 ?/ W% D! ?
做法:
: O; [) q, I) r3 B% C/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
1.雞與醃料醃至少3小時備用。
9 w+ l. t* x& I& {7 N' `$ c
5 B7 K, D9 Q' q& W& M
2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。
3 ]& j# {* Y2 \' G& t5.39.217.77:8898
* Y F t! F4 P x! c, T2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。
, t* Y7 ~! j2 u: Z, Y
5.39.217.77:8898+ g4 j! |$ o, H/ A) ?
4.將雞隻取出備用。
5 L- ^7 |: x9 q8 U% T1 U* O公仔箱論壇
$ |0 J2 N7 v; u0 n2 ~. m
5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。
/ l3 C. d E" C" W/ j3 X, I9 Q公仔箱論壇
c$ |4 u+ O* A" Y2 Btvb now,tvbnow,bttvb
6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U9 G% w& x8 k4 g$ \/ J1 ?( m. u
, [- L( W& W9 a* \) P
6 B( D- r3 U5 z* O8 g+ J5.39.217.77:8898
浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。
tvb now,tvbnow,bttvb3 B3 j* c/ \) t# Z' W! y; ?6 D
: o4 I+ _0 i1 g* a; T; l1 B9 f, I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
