標題:
[中式食譜]
香芹冬菇豬肉水餃
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-12 07:11 AM
標題:
香芹冬菇豬肉水餃
, l9 }% k5 u7 G3 v/ D% Q4 Z
材料：
公仔箱論壇' ^6 l- U0 O, M
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
9 |) G4 G/ L3 ytvb now,tvbnow,bttvb
2 _# j" p# i$ P: _! b! u8 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O% r8 w% Y4 F% Y- w
肉醃料：
* S' A9 \ }' }+ y& e8 E' xtvb now,tvbnow,bttvb
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
5.39.217.77:8898! I2 y7 W0 r" f5 R* e: j
公仔箱論壇8 d/ a* g/ h1 D" y
7 u3 ?3 ]5 C* C1 d8 F% o
沾汁醬：
% v2 Z: s5 r2 K! F% ]8 ]* H. W" W
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
tvb now,tvbnow,bttvb6 Q( k* {" X# F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _8 @8 ?7 e9 O. |
公仔箱論壇* S5 G7 x6 b6 X4 O# G# h8 m* O
做法:
4 }, X8 |' N- _( G. F- A2 @' b! {8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
. A3 M: t' K5 |6 T6 c公仔箱論壇
% z, v" D: }$ `. ~
2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
. l' |) y2 i1 U9 {+ M
tvb now,tvbnow,bttvb; Q. {2 _' i% J m6 p I0 }
3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
; y/ g) j- F- B9 S" H! x7 T5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J" z8 e" y8 a. I2 B4 M
4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c' J' O( y! N3 o/ B& H
7 \1 c6 X, N6 J; _2 y, l
5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
* c s& W N+ y7 l( W1 i
+ G" f' G+ S( k9 \. k1 H& g
6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
公仔箱論壇9 c* U8 b0 k0 k1 k
公仔箱論壇* e1 L- f) ?: V- p& e z/ {9 V0 F
7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
# E; A1 S1 t }' `6 Y
公仔箱論壇( @- B+ e$ L! n4 P8 V. A4 C# U
8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
4 q$ q) O6 v( w
7 J" R- [2 J' R- t- }" r公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
