標題:
[中式食譜]
【自家製】勝瓜咸蛋滾肉片湯
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作者:
nt1972
時間:
2015-7-11 01:25 PM
標題:
【自家製】勝瓜咸蛋滾肉片湯
材料:
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勝瓜2條,咸蛋2個,柳梅半斤,薑2片
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做法:
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1. 勝瓜刨去外皮粗根,切滾切刀塊
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2. 柳梅切片,加入糖、鹽、豆粉水抓勻,醃15分鐘
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3. 燒熱水,下薑片,勝瓜煮約10分鐘
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4. 下咸蛋黃及廋肉片滾去廋肉全熟,再下蛋白之後熄火焗3鐘即可,怕唔夠咸可於試味後再下鹽
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