標題: [健康食品] 血管要軟中醫祕推黃精蓮藕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-11 01:24 PM     標題: 血管要軟中醫祕推黃精蓮藕

你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。tvb now,tvbnow,bttvb0 T+ R. V0 z/ u2 h8 e8 b4 i4 p

" W6 k* o4 I; M) ~0 U* G  Y4 Btvb now,tvbnow,bttvb黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L" r/ V0 A2 c1 E9 ^* K

3 Q! P  S1 Y5 G2 x- @& N5 R/ K公仔箱論壇黃精平補肝腎　強化血管彈性最可貴
* ^1 o! {* @; d" A( j公仔箱論壇台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。  G2 g2 I: F  @3 v9 L! X4 T' v% H
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而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。  }  M8 D( A3 t; b/ H

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: Q* P. g8 |5 X* Y: i+ b/ Q【推薦料理／黃精玉竹雞】5.39.217.77:88989 E9 S* r$ v2 I- u/ _
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。
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& l, ~  t( s% E( s( \6 H. w公仔箱論壇調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。: s: Z( d. E4 O/ a4 q3 A

* E% V2 |/ B' c8 l( A公仔箱論壇作法：
6 A3 c3 }1 ?" `* T材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 z1 E" p9 R3 Z6 t1 B
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取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。
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5 _6 {$ r0 y0 J0 Y1 e! B- R5.39.217.77:8898放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。
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( H: c* h8 L+ Y) h5.39.217.77:8898說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。tvb now,tvbnow,bttvb7 I+ p1 A/ L9 J( f$ B# S' I

% F* Z* q2 x5 J# E- D8 [  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q. N8 s; R' e. Q8 R【推薦料理／山藥黃精雞湯】
) h' o; P& g8 v% l4 `+ g公仔箱論壇材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
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; s' o# b$ R0 t9 J7 }: y5.39.217.77:8898作法：$ d4 L; o, D) E/ I( w9 @+ Z/ ^
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雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。
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黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。公仔箱論壇" D# L' i. T! K

( D0 o/ C, X! m! G- m1 s3 B最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。/ _: h1 p* f$ ~# n2 f# z
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說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。5.39.217.77:8898! g1 o3 h/ p6 E- ]- t5 b  W

* g$ D8 x+ F% w! L! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕膠質防腦血管脆化　體寒者煮熟再吃
# F- F2 I2 h1 i. @+ _  ^. M公仔箱論壇另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。
6 ^, x$ ~; p) b( D5 z公仔箱論壇5.39.217.77:88980 i# t' r* E3 `/ r; b) O5 W( B2 f
需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。
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/ B5 l# q& ]# I" b; K9 F  _5 k【推薦料理／蓮藕燉排骨】
0 `% k3 T$ L' L- I公仔箱論壇材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。
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8 a* l/ `+ Z9 L) Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。3 a- U* q6 o- h6 f6 C4 S

' D# w% W& y- }( G0 D4 D5.39.217.77:8898作法：
" F& A& A3 O1 |4 S- ]8 u蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。
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: {0 n2 u& f7 i3 h/ \9 E, [5.39.217.77:8898熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O! n7 E& f; Y* O" H
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熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。5.39.217.77:88983 A) s2 Y( A4 ^& H

+ Z( Y* z& N2 U4 F# z% U. w* l最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。
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  ~. W# ~7 d, I9 n# V3 qtvb now,tvbnow,bttvb《小叮嚀》
9 h9 l8 f; e- X& s9 O, N5.39.217.77:8898周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。

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