標題:
[健康資訊]
養顏聖品甜酒釀 夏季消暑3吃法
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2015-7-10 09:10 AM
標題:
養顏聖品甜酒釀 夏季消暑3吃法
【華人健康網圖文提供／VOGUE】提及酒釀，或正名為甜酒釀，總讓人想起搭配著湯圓或是蛋包入口時酸酸甜甜的滋味，在寒冬中吃下肚，全身都溢滿暖呼呼的幸福感。小時候覺得酒釀是一種甜點，長大後發現酒釀也在中華料理中扮演了提味的角色。但其實有著「可以吃的SK-II」美譽的酒釀，對美容養生的助益可是多到超越你我的想像。
2 c, U& h+ ?" u$ R7 o, J' vtvb now,tvbnow,bttvb
養顏聖品甜酒釀 夏季消暑3吃法
8 w; M" P* N4 d1 f" ]
從小看著爸爸做甜酒釀，長大後也跟著接手並將家傳品牌—自立甜酒釀發揚光大的龔詠涵，有鑒於外界對甜酒釀的一知半解、甚至是誤解，決心將過去10年間所搜集的資料做全面性的整理。
4 h* F3 h/ X' ?, ?0 I6 i" j公仔箱論壇
在學時念醫事檢驗的龔詠涵，除了特別尊重數據分析，也同時融入中醫養生的概念，讓這本號稱華文出版界第一本甜酒釀專書的《酒娘心:從眷村幸福酒釀開始》，有感性的酒釀文化分享、理性的成份與作法解析，還有多種養生秘方、與搭配四季節氣的創意吃法分享。
( `5 N' i$ H% L8 x4 i# Xtvb now,tvbnow,bttvb
1.甜酒釀是什麼？真的含有酒精嗎？
1 w% {$ V6 |6 N3 ]8 K5.39.217.77:8898
甜酒釀的由來已久，而且原料非常簡單，只有酒麴、圓糯米和水，一般認為甜酒釀產自於釀米酒的前段步驟，因為甜酒釀是圓糯米加入酒麴發酵後的食品。因為各地口味喜好不同，而有偏甜、偏酸不同口感。甜酒釀的酒精含量微乎其微，才剛發酵好的新鮮甜酒釀的酒精成份低於0.5%。
]% ?7 n. T+ I4 P$ k$ gtvb now,tvbnow,bttvb
2.甜酒釀的營養成份與養生功效
/ ~1 Q1 q8 X: {: ytvb now,tvbnow,bttvb
甜酒釀的營養成份多達數十種，包括澱粉分解出來的葡萄糖；脂肪分解成各種脂肪酸；還有維生素E、維生素B群及鈣、鎂、鋅等礦物質與膳食纖維；對體內環保、活絡腸道特別有助益的活性益菌。
# a2 U' f8 |7 N5 D' G. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
養顏聖品甜酒釀 夏季消暑3吃法
2 V W% R( [% [tvb now,tvbnow,bttvb
糯米中的蛋白質還會分解成18種小分子胺基酸，甚至分解成更小分子的胜肽。經常關注美容保健新聞的你，想必現在就可以明白甜酒釀對養顏美容所能提供的幫助，「可以吃的SK-II」的美譽絕非浪得虛名。
5.39.217.77:88980 }+ _# z8 l6 ]# i
甜酒釀的珍貴之處更在於它能提供「全方位的調理」，因為糯米的營養成份已經被分解成細小的單位，讓身體能更快速地吸收。因此無論是成長期補身、產後調理、豐胸、抗老、增強免疫力、恢復疲勞、促進新陳代謝，甜酒釀都能助你一臂之力。
& t+ s& `" n9 b# n9 H
3.夏季消暑，甜酒釀的三種吃法
8 {& @8 p U9 G) A" P公仔箱論壇
甜酒釀不但原料簡單，吃法更是簡單，像我們從小吃到大的酒釀蛋和酒釀湯圓，只要把主要食材煮熟後，加入一瓢甜酒釀就算搞定。但夏日炎炎，其實甜酒釀也有冰冰涼涼的吃法，讓你同時消暑又吃進健康。
! R r6 S, P. X# l) ?/ v
果漾冰酒釀
7 |3 o8 h4 o j! j! @
材料：
綜合水果罐頭兩大匙、甜酒釀一小匙、冰開水或碎冰少許
8 J- G/ v3 K2 i' ~2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
作法：
% C2 g9 e! d6 h1 W5.39.217.77:8898
1.將綜合水果舀入杯中
' A# L4 H! J, ?3 _$ {9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.倒入少許碎冰或冰開水，調整自己喜歡的甜度和溫度
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n1 l) T! E& s6 O( W7 j
3.將甜酒釀淋在水果上扮勻後即可食用
1 Q! |( N' B3 s( U
養顏聖品甜酒釀 夏季消暑3吃法
$ F T; l1 n" C6 Z, @
平民版珍珠燕窩 銀耳扮酒釀
! H, H7 C+ K# e/ g, M$ q0 V Y8 V
材料：
白木耳適量（先煮多份備用）、甜酒釀1/2大匙
公仔箱論壇3 M& h' ?6 E4 g
作法：
3 k9 E0 j; b% g7 T' x/ T W5.39.217.77:8898
1.白目耳洗淨後泡水1小時，期間要換兩三次水，待柔軟膨脹後。去掉硬蒂，以電鍋或燜燒鍋煮至自己喜歡的軟硬度，放涼後連同湯汁放入冰箱冷藏備用。
2 C' U# V6 D5 ~+ O
2.吃之前將白木耳連同湯汁舀至碗中，加入甜酒釀扮勻後即可食用
% Z- b) e: b3 j% Y: |* a$ x! `, v
酒釀早餐 營養補元氣
公仔箱論壇5 F& o9 |6 ~% w
外食族或無法開伙的人也可以享用酒釀早餐，你可以在沖泡麥片中加入一匙，扮勻後食用，既能代替甜味也補充營養。
4 b; l: F4 I# f" l4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.吃甜酒釀的注意事項
tvb now,tvbnow,bttvb" i# f3 L1 j8 t. B
雖然甜酒釀的營養成份高，但酸酸甜甜的口感容易讓人一口接一口，反而對身體帶來不必要的負擔。其實酒釀真的不需要多吃，一天以一個湯匙的量即可，每天吃不間斷，很快就能發現身體有所回應。如果想多吃，一天也不要超過三次，食用時間平均分配。對酒過敏、糖尿病患者食用前需詢問醫師。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
養顏聖品甜酒釀 夏季消暑3吃法
養顏聖品甜酒釀 夏季消暑3吃法
養顏聖品甜酒釀 夏季消暑3吃法$ F T; l1 n" C6 Z, @