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標題: [食肆地點] 正宗潮州魚蛋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-10 07:22 AM     標題: 正宗潮州魚蛋

香港地吃魚蛋的地方很多,出名的亦不少,例如筲箕灣的食街東大街已有數家,筆者偏愛同區的香港仔一品魚蛋粉,皆因以真材實料炮製,一絲絲清香從魚蛋粉徐徐傳來,叫人食指大動。
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依足傳統炮製TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a  u" y) r+ z4 i7 L
同一品牌魚蛋粉在全港有數家分店,此店開業五年,雖獨自運作,但堅持魚蛋統一由自家工場出品,依足傳統潮州魚蛋做法,將新鮮門鱔及九棍打成魚漿,再以人手逐粒唧出來,入口鮮爽彈牙。至於湯底極花工夫,用大量豬骨、魚骨及雞腳等,由每日下午四時煲至翌日清晨,足有十多小時,味道非常鮮香。公仔箱論壇+ o3 G, ]  c5 I2 Z

( T5 \3 T0 V8 f4 x/ x5.39.217.77:8898看一看餐牌,一碗魚蛋粉只賣$23,一碟牛腩飯連紫菜湯也不過$33,非常抵食。據老闆連先生表示,客人可免費添飯吃到飽為止。問老闆鋪位是自置嗎?原來是租來,還快要傾續約。「我做的是街坊熟客,消費力不高,其實食得幾多?多添一、兩碗飯,不會蝕很多。」這種街坊小店人情味,正是其吸引人之處。除自家炒製辣椒油,店內的雲吞、墨魚丸、貢丸等一律自製,沒加麵粉,全肉打製,粒粒爽彈美味。牛腩、牛雜所用滷水膽,以八角、丁香、花椒、甘草、沙薑等逾三十種香料煮成,燜出來的牛腩軟腍入味,是店內另一耍家之作。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z/ d7 D; Z8 H! H7 C8 `+ d
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, }, h# ]+ u+ }" J' _8 {5.39.217.77:8898香港仔一品魚蛋王5.39.217.77:88985 I* A% F/ z, G9 Z; X
地址:筲箕灣南安街A7鋪tvb now,tvbnow,bttvb/ F6 \9 l$ p0 |+ E7 _

/ y; x2 U4 E7 T4 V) x! e, Z公仔箱論壇原汁牛腩飯 $33
& f( B% N) v) n* `$ Y. @公仔箱論壇送上等紫菜湯,客人還可免費添飯,非常抵食。
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/ P" x; E+ c! w: p& f* F鮮蝦雲吞河 $23( M% E0 h5 C$ g2 {% w# _
雲吞內有原隻鮮蝦、鮮豬肉及大地魚。tvb now,tvbnow,bttvb0 K0 U' N8 S% M8 J
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香滑牛筋河 $23
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●老闆娘每日於店內新鮮包製雲吞。





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