標題: [中式食譜] 白汁雞皇飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-10 06:05 AM     標題: 白汁雞皇飯


7 X+ K1 Z5 [! F& O; }  g6 R- l材料：tvb now,tvbnow,bttvb) ^, Q+ C- W- u' k$ L
雞柳300克(或雞腿肉1件)、磨菇100克、青椒(小型)1個、洋?1/4個、蛋?1個、檸檬汁1茶匙5.39.217.77:8898# m& k& ^) N" m+ T

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白汁材料：
  Y) k3 ?" r1 q6 m) F; N. a- u. M牛油50克、麵粉1湯匙、雞湯250毫升、牛奶(或稀忌廉)150毫升4 ~, O4 u, J5 Z6 m
5.39.217.77:88983 V- d6 e9 x3 k# I! s$ n

% {! b+ Y# ^) F  d調味：tvb now,tvbnow,bttvb5 y4 S8 z9 v' x7 g- r9 u$ Q  p
紅椒粉、鹽適量、酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?/ G, _9 L' F, T" l  \
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伴菜：公仔箱論壇0 I' s0 X4 i( s7 n5 h* \
西蘭花100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J! \: l. c5 c: ]9 j% S  p% t7 B: g

- q5 M9 b) @$ v# `7 @( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, {# a* a$ K/ Y1 D" u- b5.39.217.77:8898做法:
5 a4 ~! U) ~1 g# [6 ~公仔箱論壇1. 將所有蔬菜洗淨。磨菇切片，青椒去籽切粒，甘筍切粒，洋?切碎。
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( X9 S0 k  J% `" i3 u9 j# i5 `# d( ]" h公仔箱論壇2. 雞肉洗淨，吸乾水分後切成小片(若用雞腿將皮棄去)；西蘭花放入滾水中灼熟待用。5.39.217.77:88982 R; y) H( b2 G  M2 B- g0 f

. f7 _% X" F, b" t2 Z) Q  ]3. 煮溶牛油，先炒洋?，放入雞肉片炒至八成熟，再放入其餘的蔬菜材料粒炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ }/ ?; x7 \0 B" y0 F5 Y
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4. 灑入麵粉炒勻，分3次加入雞湯，一邊加熱一邊攪拌至醬汁呈幼滑狀，加入牛奶拌勻，取出1湯匙汁料與蛋?拌勻後再混入，加檸檬汁再慢火煮3分鐘。
2 U0 q; i% H  G2 ?5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. j* w; m5 I# C% A: k/ V: b' T
5. 最後加入酒及適量調味，與伴菜及米飯一同上碟。5.39.217.77:88981 G  A! d& Y" E6 i

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