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標題: [食肆地點] 銅鑼灣扒房新貴 超驚艷海鮮!! [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-8 01:16 PM     標題: 銅鑼灣扒房新貴 超驚艷海鮮!!

最後與銅鑼灣滿有緣嘛,週四才吃完 霜月,週五又有剛剛新開的 Primal Cut Bar & Grill 之約。對於甜魔媽媽來講,始終是牛扒、海鮮、甜品的組合更對味!公仔箱論壇2 H' E. @" Y" ?! n
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8 x; S, K. Y; l5 ~0 u3 M1 Q- U% L( W, c營業至凌晨一點的新店,集運動酒吧(會有球賽直播)、扒房及 Fine-dining 餐廳於一身;這天剛好是 Opening Party,只拍了獨立廂房的環境,想看更多環境照可按此。
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1 R6 g' v* c# u- e9 x; l2 O5.39.217.77:8898這裡的酒款很多,當晚也試了不同款的紅白酒,然而不懂酒的我還是不多言了,直接跳到食物吧。喜歡這裡的麵包熱暖鬆脆,搽上牛油條或香草醬都很美味。5.39.217.77:8898% M! E* D4 P7 v1 k  m! U' e0 H: s
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先品嚐兩款酒吧小吃,首先是 Buffalo Organic Chicken Wings;微脆酸辣的水牛城雞翼惹味不油,水準不錯,但更吸引是點上藍芝士醬的甘筍及西斤條,比雞翼更快給清光!
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首後有金黃誘人的 Deep Fried Calamari,成品肥大粗厚、香脆不油,最妙是點上天然清甜的紅椒醬,如配上啤酒真的停不了口啊!
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3 `' q' H0 r7 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後有很愛的 Caesar Salad with Crispy Parma ham,所用羅馬生菜固然新鮮爽脆、沙律醬適中平均、芝士也給得大方,最妙是以巴馬火腿片取代一般煙肉,鹹鮮滋味迷人好吃!
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然後是組合矜貴的 Beef Carpaccio "Primal Cut Style",生牛肉薄片除了清香火箭菜,又加上大量黑松露片,香馥迷人,最後再加隻意大利溫泉蛋,拌勻來吃味道十分豐富~
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+ p- X- ]3 h% @0 ]4 t公仔箱論壇從來黑松露都是冷吃最能彰顯其香味,而雞蛋與它又是好搭檔;唯一是牛肉部分調味淡了一些,竟有點被搶去風頭,但也不失為精彩豐盛組合。) y" D0 n( j4 q& _; t$ h, {" \
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0 s/ \+ n. F# l6 T6 F' mtvb now,tvbnow,bttvb這裡的 Lobster Bisque也份量很足,湯身濃厚又未至於稠身,味道幾鮮甜的。不過與食友都一致更懷念 AMMO 的清鮮版本的小龍蝦卡布其諾啊!5.39.217.77:8898. u5 Z4 p9 k# {2 K$ l. @5 s

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相比龍蝦湯,海鮮才是水準超卓值得推介:首先品嚐的 Clams Simmered in White Wine Sauce with Fresh Herbs的蜆隻極其鮮美清甜,不喜貝類的我也完全停不了口,超掂!
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9 `$ p* q+ _# X/ s不喜貝類的我也要大推,太美味啦!!!
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! k: o+ C1 ~3 @7 e3 S5.39.217.77:8898還有 Linguine with Cod Fish, Hokkaido Scallops, Blue Mussels and Truffle Cream Sauce 也是滿口驚艷鮮美:帶子嫩甜即融、青口、大蝦及鱈魚無不肥美鮮嫩,最後扁意粉吸收了各種海鮮精華,再以松露忌廉汁煮香後,幼滑鮮香,又是必吃推介!公仔箱論壇; Y' i* h) T/ H. x" j, V/ r
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6 ^* X" m' F2 R3 b$ [$ h* |$ ]5.39.217.77:8898當然沒有忘記吃扒,這裡大部分牛扒有250g/400g(分別約9/14安)大小可選,這晚分享了 Char grilled "M7 Wagyu" Strip Loin Steak ($888/400g),取材由澳洲頂級和牛的前腰脊肉。
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) }8 H% w6 n% s( L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `# Q% A1 i  i- m* W2 y6 L
厚身牛肉火候不錯,面層有著美美燒烤紋,中間則嫣紅粉嫩而沒多餘血水;肉質方面,和牛的油脂豐腴度不會有差,而這部位的牛肉特點是帶嚼勁,整體滿意收貨。但海鮮其實更讚!tvb now,tvbnow,bttvb9 P- g$ x; u7 K3 h( a& S

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已經非常的飽了,不過也堅持品嚐了兩款甜品;首先是由 brownie 及雪尼拿雪糕組成的 Chocolate Thunder ,味道不差但我絕對更喜歡 Outback 的高身巨大版本啊!
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至於 Apple Crumble a la mode,雖然樣子不太討好,味道反而不錯:外層金寶香脆鬆化之餘,中間的蘋果熱暖甜美又軟腍,配上冰凍的雪糕味道一流。甜魔媽媽更推介這款!
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- ?. F; g1 i8 T0 k3 Itvb now,tvbnow,bttvb這款失策地漏拍,多謝Ivan借出照片!!
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總的來說是間不錯的新扒房,海鮮類尤其做得出色,愛扒愛海鮮的可以一試。又,這會是近期最後一篇美食介紹,之後真的要斷食一陣子啦...
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