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標題: [中式食譜] 梅膏醬排骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-7 06:57 AM     標題: 梅膏醬排骨

材料:
3 _: {& O  r4 s; otvb now,tvbnow,bttvb一字排骨.....400克
: H( L3 b! ~, D2 B雞蛋黃.....1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d7 k: G4 _# Z
生粉.....20克; N2 t% j* K; w0 u0 ?
梅膏醬.....3湯匙公仔箱論壇) d7 d2 d0 i3 C* K" n$ r
柑桔油.....1湯匙
# _. [) {# d9 M& I% Ttvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙
$ w) N- N) Z" |: K! K  o+ k薑片.....1塊
( o8 F! ^( y5 F+ x# A4 A' cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 P; t3 x% m- L! f+ Z/ d
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醃料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B% W7 ^+ C$ I1 a  e5 h$ _% P
鹽.....1茶匙5.39.217.77:8898) i" U0 ?, F! y0 b, S2 c% |. U) \( D
紹酒.....1湯匙3 e% h* F# K% G6 R2 J

/ n6 n$ E# e! W( N! J% L- l( D4 z公仔箱論壇
& G8 C; `3 v+ W3 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G( B! E8 W( t# e7 J, U
1.一字排骨切粒,用清水沖淨,以廚紙吸乾水分,用醃料醃一小時。
. o) Y3 p3 D: F5 z+ _- O6 Q' h1 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m% B5 r8 k: \8 A: E  f9 g5 U
2.加入蛋黃拌勻,逐件排骨沾上生粉。
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3.燒熱油,把排骨炸至金黃,取出盛起,以廚紙吸去表面油分。6 }& G% s4 K" m  P- l) Y. P- C

  s4 s1 E2 _9 a' J+ ^4.鑊中留少許油爆香薑片,加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
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/ [0 O" m* X; c, O3 ?5.39.217.77:88985.放入排骨略煮,至醬汁收稠即成。" ?! X0 x, U# a  F6 T
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柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。





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