標題:
[中式食譜]
粉絲肉末
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-7 06:53 AM
標題:
粉絲肉末
4 a( v- }& y6 R+ u* vtvb now,tvbnow,bttvb
材料：
5.39.217.77:8898 c% z$ o; i2 h3 F0 s; u/ {
龍口粉絲.....50克
tvb now,tvbnow,bttvb. B, ]4 A$ ]. T* v n% u* G
瘦豬絞肉.....120克
6 r& @8 W( v* S9 i
蒜茸.....1茶匙
* A& g" X# L8 b* u# t: q
指天椒.....1隻(切圈)
% z4 D" u' J+ c" c7 I) H$ R" s2 s1 M8 v5.39.217.77:8898
蔥段.....少許
tvb now,tvbnow,bttvb$ i- R9 t! H% K* `0 _* N. R
生油.....隨量
4 @% ~1 k5 g l F; m7 _公仔箱論壇
" Z2 t' p1 s$ ?4 f. w1 R6 {( }4 Z; m
tvb now,tvbnow,bttvb% ]9 W A* x) q. B5 @1 I; D
調味：
# k; V- l. g+ a9 b& r$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油.....2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O- e/ u% s8 C8 A
砂糖.....1茶匙
W7 n3 X8 A) k. x* |* p- o1 q! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生粉.....1/2茶匙
9 R4 ?9 v+ y _* ?5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紹酒.....1茶匙
K/ [, l$ k- E7 [" `
蠔油.....1湯匙
公仔箱論壇' k: |8 p* Y! L
麻油.....數滴
5.39.217.77:88985 X3 { n# H( y0 U/ ]" Z! g- M' d
f2 W5 O) O/ B- B% A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y) c2 S. |0 w; X
做法：
" A# Z! v& ~' N( {* @! {
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
0 E$ f! q0 w+ c) `) C4 ]( ]8 A5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88988 p) ^' n1 O% k" o1 K0 U7 i+ G
2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
tvb now,tvbnow,bttvb# n6 j% q' x- E. k: U- Q
tvb now,tvbnow,bttvb& h1 G& A$ p1 \! b% O
3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
3 L. Z1 y! d/ Y: H
( Q8 _, q1 M; v# s; B( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
/ y9 j- P! F2 l& `$ v, g3 x$ Atvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇: f+ q7 T; i) u3 A, G
7 E7 P5 |% K9 Y) |' H; j3 G公仔箱論壇
Tips
0 O! s" | z# T. ^1 Z o
另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
, h' o% }1 C: L* L
. D9 U: i6 B* {+ {8 H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
